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吃同樣的食物，為什麼有些人卻容易胖？這可能與腸道微生物的組成有關。

一項近日發表於《微生物組》的研究表明，平均而言，部分丹麥人的腸道微生物組成能使其從食物中攝取更多能量。

研究人員對85名丹麥人糞便中的殘餘能量進行了研究，以評估腸道微生物從食物中攝取能量的效率。同時，他們繪製了每名參與者的腸道微生物組成圖。

研究表明，與其他參與者相比，約40%的參與者從食物中平均攝取的能量更多，其中從食物中攝取能量最多的人平均體重增加了10%，約9公斤。

上述結果表明，超重不僅與飲食健康程度或運動量有關，還可能與人體腸道微生物組成有關。

根據腸道微生物的組成，研究人員將大部分參與者分為3種類型：B型（擬桿菌屬）、R型（瘤胃球菌屬）和P型（普雷沃菌屬）。攝取能量更多的約40%的參與者，腸道微生物的組成為B型，即以擬桿菌屬為主。研究顯示，這種微生物組成從食物中攝取營養的效率更高。

但研究人員懷疑，腸道細菌在攝取能量方面過於高效，可能使部分人群處於劣勢。

“事實上，我們的腸道細菌非常善於從食物中攝取能量，這本質上是一件好事，因為細菌對食物的代謝以短鏈脂肪酸形式提供了額外能量。這些脂肪酸是人體供應燃料的分子。但是，如果攝入能量超過了燃燒能量，隨著時間推移，腸道細菌提供的額外能量可能會增加肥胖風險。”該研究作者、哥本哈根大學營養運動與體育系副教授Henrik Roager說。

此外，研究人員還研究了食物消化時間與攝取營養的關係。

食物需要經歷12到36小時的消化旅程。它們從口腔進入食道，然後途經胃、十二指腸和小腸、大腸，最後到達直腸。研究人員假設，消化時間長的人可能從食物中獲得最多營養。但結果恰恰相反。

“一般認為，消化過程耗時越長，攝取的能量越多。但事實上，我們發現腸道微生物組成為B型的參與者，雖然腸道細菌能夠攝取最多能量，但其食物透過胃腸系統的速度卻是參與者中最快的，這打破了我們的固有思維。”Roager說。

研究人員表示，目前該研究並不能直接證明糞便中剩餘能量與體重增加有關，因為糞便中剩餘能量較少的人群平均體重也會增加。

“我們希望開展進一步研究。”Roager說。

（徐銳）

相關論文資訊：

https：//doi。org/10。1186/s40168-022-01418-5

《醫學科學報》 （2023-01-20 第10版 國際）

釋出於：北京