下面就由我來給大家介紹一些家常菜的做法。

南瓜雞蛋煎餅

食材：

南瓜350克，麵粉100克，糯米粉50克，雞蛋2個，水約150毫升，生薑、蔥適量

做法：

1。南瓜去皮和瓤後洗淨切成末，蔥切成花，生薑切成末；雞蛋打散成蛋液

2。將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中，倒入麵粉與糯米粉，加入少許的鹽（可根據自己的喜好加入糖），倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成麵糊；

3。平底鍋內放油，將一半面糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半面糊按同樣的方法煎熟即可。

涼拌五味魷魚

材料：魷魚100克，薑片3湯匙，米酒1湯匙，蒜1湯匙，蔥2湯匙，辣椒末，醬油1匙，甜辣醬1湯匙，白醋1／2湯匙，糖1/2茶匙，麻油1茶匙。

做法

1、起一鍋滾水放入老薑片和米酒，將切好的魷魚丟入川燙至熟即撈起放入冰水中。

2、拿一碗深冷的醬來調節一下。

3、冷凍魷魚瀝乾，和沙拉醬、蔥、蒜、辣椒混合在一起，完整的酸甜辣涼~ ~ ~ ~ ~超級美味的開胃菜：）

蔥油餅

食材：

麵粉150克，蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量

做法：

1。麵粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻，再加入適量的溫水揉成麵糰，蓋上保鮮膜後20分鐘；蔥洗淨，切成蔥花

2。擀好的麵糰揉搓成條，再分成4個小劑子

3。將小劑子擀成約0。3釐米的薄片，再刷上一層油，撒上蔥花

4。再將麵皮順長邊捲起，揉搓成細長條

5。將長條的兩頭向中間捲起，形成兩個面卷

6。將兩個面卷重疊在一起，用手稍稍按扁一些

7。再用擀麵杖將其擀成約0。5釐米厚的圓餅

8。再將圓餅的兩面都沾上芝麻；9。平底鍋內放油，下入蔥花餅，

小火將其煎黃一面後翻面，最後煎至兩黃金黃熟透即可。

蔥油涼麵

食 材

麵條 / 胡蘿蔔半根 / 小黃瓜一根

蔥油2大匙 / 老抽3小匙

步 驟

1。水燒滾後下麵條，再滾兌入半杯冷水續煮至滾，直到剛剛熟卻不糊不爛的程度

2。把黃瓜和胡蘿蔔分別用刨子刮成薄片

3。再改刀切成細絲

4。大容器中放入麵條和雙絲，用老抽3小匙拌勻撒上點熟芝麻即可。