作者：數碼超說

冬至如年，餃子慶團圓，冬至節氣到了，這是今年最長的一個夜了，從今天往後白天會逐漸邊長，離春也越來越近了。

每個節日都有特殊的紀念方式，作為冬至那肯定是餃子了，冬至之時，夜長最寒，在物質缺乏的年代，能吃一頓餃子，沒有比這個更讓人暖的了，現在雖然不缺那頓餃子了，也有更好的食品菜品和火鍋。可是吃餃子還是代替不了。

就像今天我家娃子聽網課，老師說同學們好，冬至節氣了，你們吃餃子了嗎？有的同學說吃了，有的說晚上吃，俺家這個就是喊晚上吃的。

下午本身想著躺一下午，好好休息一下，結果孩子下了課就來說，咱得吃餃子了，準備包什麼餡的啊？

我都沒準備包餃子的，要不是老師上網課，我可能都忽略了今天是冬至節。不忍心讓孩子的熱情受挫，更想著中國的傳統還是教給孩子一些的好，就只能犧牲休息包餃子了。看了一下冰箱的肉，屬於冷鮮的，吃餃子還得新鮮豬肉搭配白菜才好。

又頂著寒風買了鮮肉，回家來自己用絞肉機絞好肉餡，順便把白菜和芹菜也順手絞碎，拿出用鹽去掉多餘水分。有這麼一個小絞肉機，真的太方便了，想吃餃子省力不少。

老婆大人負責調製餡子，我揉麵做餃子皮，兩個人配合得當，一個小時餃子就包好了，既給孩子圓了冬至餃子的承諾，也宣傳了中國傳統節日，一家人其樂融融，又是快樂的一天。