熬豬油，不要只會加食鹽，多加一樣調料，豬油香醇奶白

豬油算是一種比較常見的食用油，至少我家裡人是比較喜歡吃豬油的。他們覺得其他的植物油，吃起來味道不是很香，所以還是會更喜歡吃豬油。但一發現市面上的豬油是比較少的，我是見到比較少的。所以很多時候，如果想要吃豬油，可能就需要自己買豬油回來熬製。

很多人都說，還是植物油會比較健康，但是其實拋開劑量說健康還是不太對的。就算是使用動物油脂，也是可以少使用一些，從而改變不健康的情況。所以就算是植物油，但是如果使用太多，還是會出現食用不健康的情況。

我現在自己一個人住，使用豬油的機率並不是很高，所以我不會特意去購買。所以我的豬油來源，主要是平常如果買的豬肉比較多，其中有肥肉，我就會額外留下來。就直接把這些肥肉熬成豬油。因為熬豬油還是比較簡單的，因此今天就會想聊聊，怎麼樣更好地熬出奶白色的豬油。

首先就是關於食鹽的新增，這個是比較關鍵的，主要是在清洗的時候，使用食鹽，可以起到一個去腥的效果。還有一個小技巧，就是在熬豬油的時候，是可以新增少量的白砂糖的。這個時候新增白砂糖，不僅可以很好地將豬油熬得更奶白，而且保質期也會延長一些。

一定不要跟風在熬豬油的時候，新增很多調料，尤其是那種味道比較重的調料。更是不要新增進去，不然就會出現豬油有異味。而且炒出來的菜品，味道也會差很多，所以一定要注意。自己在熬製豬油的時候，還是保持原本的味道是最好的，所以在製作的時候，也是要多注意這點的。