番喜甜，生活甜，給予生活一番驚喜。

我是

@番喜甜

，不定期更新的小教程，希望大家喜歡。❤️

前幾天去山莊的時候，農民伯伯送了很多土豆，看到當地菜場在賣3元/斤，但問農民直接買的話，只有1元/斤。農民伯伯說，今年種了很多土豆，都賣不出去，因為土豆賣相不好看，上不了城市大超市，只能在鄉下隨便賣賣，但鄉下這種土豆實在太多，辛苦一年忙下來，估計連本都收不回。

其實賣相還可以，就是大大小小不均勻

土豆大大小小很多，我打算同時做兩個菜，一個是餘姚版本的土豆榨菜頭湯，還有一個就涼拌土豆絲。

洗乾淨，等著小姐姐來

先把這些可愛的小土豆都洗乾淨，其實洗乾淨，看上還是不錯的，不知道為什麼就上不了超市。

哎呀，我就是好喜歡黃色

把土豆淋浴後，按大小分類，大的用來切絲拌土豆絲，小的用來切片放湯。如果只做一個菜的話，準備3個小土豆即可，我是屬於覺得自己老吃不飽系列，使勁的洗。（

事實證明我確實洗多了

）

劃重點：

有人說土豆能減肥，因為熱量低；但也有人說土豆能增肥，因為土豆所含澱粉比米麵之類的主食高。但我為什麼說土豆能減肥減脂呢？因為和米麵之類的同等主食相比，它只含有0。1%的脂肪，但是土豆營養非常全面，是其他所有主食類充飢食物無法超越的。

感覺一個人吃準備的有點多了，哈哈哈

土豆我喜歡自己手切，感覺切出來食物更有靈魂。把切好的土豆絲和土豆片要放在水裡浸泡，一般我都泡20分鐘，剛好可以把家裡地板都拖一遍，合理的時間管理，讓我更加充實。

感謝我媽讓我抗回寧波的榨菜頭

準備其他食材：

1。餘姚榨菜頭（一般家裡應該都沒有，可以用自己喜歡的醃菜代替）

2。大蒜（我比較喜歡吃大蒜，就多放了一點）

3。肉扒（盒馬超市買的必品閣迷你肉扒，價效比超級高，大家有機會可以嘗試）

就讓土豆在砂鍋裡煮煮

準備一個砂鍋，放上700ml水後加入土豆片，就讓它在一邊沸騰。趁著這個空隙，你就可以開始切配菜。

我可真是太愛吃大蒜了吧

把準備好的大蒜切成丁，肉扒和榨菜頭切成條狀，這樣你不放任何調料都會很鮮美，要善於發揮食物原有的味道。

大蒜味噴香噴香

在鍋裡放油，先將大蒜炒香，注意油不要太多，減脂人士還是少油為主，畢竟你身上那麼多油！

隔著螢幕我都聞到了香味

把大蒜炒到微黃，就可以把榨菜頭和肉扒倒進去，注意不要大火，中火即可，不然肉扒就沒有那麼鮮嫩。

土豆片不容易熟，中途不用關火

三種食材炒香以後（

不用炒熟

），就可以倒入砂鍋中和土豆去相親相愛，記住這時一定要中小火。

咕嚕咕嚕冒泡的過程，看著超級治癒

一般我就煮差不多12分鐘左右，不會放任何調料，頂多如果覺得比較淡，我會加點鹽。其實，榨菜頭本來就有鹹味，肉扒本也帶有鮮味，這兩者味道一結合，沒有味道的土豆也能吸收精華，所以最後成品不用再做後期處理，再說了！你減肥人士沒什麼好挑的，能減脂就行。

怕自己吃不飽系列，我又加了大蛋餃

美味上線啦，搭配飯後水果-王炸西瓜，中飯要吃飽，所以多吃點沒關係。

題外話：大家買水果的時候，可以關注下王炸西瓜，我覺得比普通西瓜好吃，皮薄肉多，清脆爽口，關鍵無籽，對懶人很友好。

吃到只剩湯

附上大快朵頤後的戰場，我只會把菜都吃完，留著湯，這是我減肥教練教我的，至於為什麼，我的教練說：如果你懂那麼多，就不需要我了，我叫你怎麼做，你就怎麼做，聽我的就行。

總結：我常年這麼煮東西吃，反正我覺得能減肥。偏愛蔬菜，搭配一些肉類，然後往鍋裡一煮，基本不加任何調料，不喝湯底，就靠食物本身調味。最關鍵的估計是，我很少吃米飯，米飯，米飯，聽到沒有。

加油，陌生人！

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