中醫認為春季養生要

“省酸增甘”，

意思是春天要少吃酸味食物，多吃甘味食物，以免肝氣太旺，傷害脾胃。中醫的“甘”≠“甜，“甘”味是指中藥“五味”中的一味，中醫所說的甘味食物不僅指食物的口感有點甜，更重要的是要有滋潤和補益的作用。

中醫所說甘味食物中，首推

紅棗

和

山藥

，經常食用可以提高人體免疫力。

紅棗性溫味甘，歸脾、胃、心經，甘甜補脾胃，富含有機酸、維生素，以及鈣、鐵等營養元素，維生素C的含量是蘋果的100倍左右，經常食用可補脾益氣，養血安神，對預防心腦血管病、骨質疏鬆、貧血都有很好的作用，還能美容養顏，尤其適合脾虛、睡眠不好、氣血不足的人群。

日常我們可以直接吃紅棗，也可以搭配枸杞或其他食材泡茶、熬粥、煲湯等，每天吃10個左右即可，糖尿病患者和兒童吃的時候要適當控制量，不要吃太多，以免升高血糖或胃脹。

山藥美味養生，常吃可以補益脾胃、潤肺生津、提高身體免疫力，預防疾病發生。山藥中含有豐富的黏液蛋白，有助於保持消化道、呼吸道的潤滑，對人體有特殊的保健作用，還能預防血管的脂肪沉積，減少皮下脂肪的沉積，有助於保持血管彈性，預防動脈粥樣硬化。山藥還富含纖維素，脂肪含量很低，食用後容易產生飽腹感，可作為肥胖者的主食。

需要注意的是山藥有收斂作用，對於日常有腸胃積滯、大便燥結的人群，不適合食用。

常見的甘味食物還有大米、小米、南瓜、黑木耳、香菇等，可根據習慣選擇食用。將紅棗、山藥、大米或小米一起煮粥，可預防胃炎、胃潰瘍復發，還能降低流感、鼻炎等的發病機率，非常適合在春天食用。