糖尿病的發病率逐年上升，伴隨而來的是腎臟、心臟及大腦等臟器的損害。我國目前糖尿病的發病率高達

11.6%

，而糖尿病腎病也逐漸取代慢性腎小球疾病成為腎衰竭的首要病因。目前對於糖尿病的治療還沒有特效藥物，血糖的控制成為糖尿病治療的一個首要環節，而在血糖控制的措施中飲食控制顯得格外重要，這也導致了糖尿病患者飲食種類的選擇困難，很多患者抱怨肉不能吃、水果不能吃、甜食、瓜子堅果不能吃。。。我還能吃什麼呢？難道只能每天吃黃瓜西紅柿，生活還有什麼樂趣？

其實我們國家也出版了很多指南，關於糖尿病患者的膳食進行了指導，如果將所有的患者一概而論，可能會出現有些患者發生低血糖、營養不良等情況，反而會增加心腦血管死亡風險。所以我們需要根據不同患者的情況，制定個體化的飲食方案。一般建議患者每日主食量要定量，

選擇低

GI（Glycemic Index，血糖生成指數）

主食，全穀物、雜豆類應占主食攝入量的 1/3。多吃蔬菜（每日蔬菜攝入量 300～500 克，深色蔬菜佔 1/2 以上，其中綠色葉菜不少於 70%）；如果血糖控制尚可的情況下，可以適量進食水果（兩餐之間適量選擇低 GI 水果，包括櫻桃、李子、柚子、桃子、蘋果、梨、葡萄、獼猴桃等）。常吃魚禽，蛋類和畜肉適量，限制加工肉類（限制醃製、烘烤、煙燻等加工肉類製品的攝入）。烹調時注意少油少鹽，成人每天

烹調油 25～30 克

，食鹽的用量不超過

6 克

；推薦飲用白開水，成人每天飲用量

1500～1700 毫升（根據患者情況而定，若浮腫明顯合併胸悶氣喘、小便減少，飲水需要嚴格限制）

；飲料可選

淡茶與咖啡

；

不推薦糖尿病患者飲酒

。

所以對於糖尿病患者的飲食選擇種類還是比較多的，而不是說只能吃黃瓜西紅柿、清湯寡水，作為醫護人員可以根據每個患者具體病情制定個體化飲食方案，既能滿足患者的營養需要，又能讓血糖控制達標。在飲食控制的同時，還需要進行適當的運動、控制體重、監測血糖等等，這樣才能讓我們的病情穩定，減少心腦血管等疾病的發生。