一、典籍摘要

1、《神農本草經》：“主金瘡瘡敗。”

2、《名醫別錄》：“歸於骨。除寒熱，去水氣，溫中散結。諸瘡中風寒水腫，以塗之。”

3、《千金·食治》：“能生肌肉，利產婦。骨鯁在咽不下者，食之則去。”

4、《唐本草》：“白者補而美，赤者主金瘡及風。”

5、《食療本草》：“治婦人赤白帶下。”

6、《本草拾遺》：“調中，主久利不瘥，大腹內常惡者，但多者食之。”

7、《本草圖經》：“補虛，解毒。主腳氣；煮與蓐婦飲之，易產。”

8、《本義衍義》：“與蜜同搗，塗湯火傷。”

9、《本草便讀》：“辛滑通陽，開胸痺之痰血；苦溫散氣，治洩痢之邪氛。”

10、《用藥心法》：“治洩痢下重，下焦氣滯。”

11、《本草分經》：“辛苦溫滑，洩下焦大腸氣滯，散血生肌，調中下氣，取白用。”

12、《本草綱目》：“治少陰病厥逆洩痢，及胸痺刺痛，下氣散血，安胎。溫補助陽道。”

13、《本草思辨錄》：“藥之辛溫而滑澤者，惟薤白為然。最能通胸中之陽與散大腸之結。故仲聖治胸痺用薤白，治洩利下重亦用薤白。”

14、《本草備要》：“利竅。治肺氣喘急。”

15、《本草易讀》：“助陽利竅，散血生肌，溫中散結，定喘安胎。治洩痢下重，療胸痺刺痛。金瘡能愈，湯火亦消。”

16、《本經逢原》：“搗汁生飲，能吐胃中痰食蟲積。”

17、《藥籠小品》：“辛溫而滑。下氣調中。治胸痺刺痛，肺氣喘急。滑利之品，無滯勿用。”

18、《藥性切用》：“辛苦滑溫，散滯洩滿；為胸痺、滯下專藥。俗名小蒜。梗，主散滯通中，白用。”

19、《嶺南採藥錄》：“和生鹽搗爛敷瘡；被鐵針傷，留鐵鏽於肌肉，敷之可以吸出。能發散解表，健胃，開膈。”

20、《南京民間藥草》：“打爛外敷，治各種瘡癤。另外取野菊花煎水內服。”

21、《藥徵》：“主治心胸痛而喘息咳唾也，旁治背痛、心中痞。”

22、《本草求真》：“味辛則散，散則能使在上寒滯立消；味苦則降，降則能使在下寒滯立下；氣溫則散，散則能使在中寒滯立除；體滑則通，通則能使久痼寒滯立解。”

23、《日華子本草》：“煮食耐寒調中，…止久痢、冷瀉。”

24、《用藥法象》：“治瀉痢下重，能洩下焦陽明氣滯。”

二、現代研究

1、成分：主含薤白苷A~K等，還含有大蒜氨酸、甲基大蒜氨酸、大蒜糖、前列腺素、生物鹼及含氮化合物。

2、本品有擴張血管、抗心肌缺血、抗氧化、抗血栓形成、調節脂肪、預防實驗性動脈粥樣硬化，保護心肌及平喘等作用。