本文導語：超市裡面經常有十元三根的冷凍雞腿出售，這些雞腿是從哪裡來的呢？超市導購說出其中內幕，知道後你還會繼續買嗎？

大家好，這裡是碧碧為食喵的美食頻道，今天我們來聊一聊冷凍雞腿的問題。雞腿，很多人都愛吃，尤其是小朋友們。記得小時候家裡每次做白切雞，爸爸就會特意把兩隻雞腿完整地切下來，分給我和哥哥吃。兄妹倆一人一隻，拿在手裡邊吃邊去找小朋友玩耍，如今想來還是非常懷念。以前的生活不容易，吃雞基本都是在過節的時候才有。而且一隻雞隻有兩條腿，所以雞腿基本上都是給家裡的老人或孩子吃。

雞腿算是雞身上最好吃的部位了，脂肪適中，肉質緊實，味道鮮美，因此大人和小孩子都特別愛吃。按理來說雞腿應該是雞身上價格最昂貴的部分，但是超市裡面的冷凍雞腿往往賣得很便宜，十元就能買到三根，這是怎麼一回事呢？

超市裡的冷凍雞腿源源不斷，即使當天賣出上百斤上千斤，第二天馬上又有新的冷凍雞腿被送過來，看起來怎麼也賣不完，這些源源不斷的雞腿是從哪裡來的呢？新鮮的雞肉一般賣十幾二十塊錢一斤，但是三個一斤多的大雞腿卻只要十塊錢，這裡面到底有沒有什麼貓膩呢？大家敢不敢買這樣的雞腿回去給家人食用呢？

相信有很多人都很糾結，一邊對大雞腿垂涎欲滴，一邊心裡又擔憂：這雞腿這麼便宜吃了不會有事吧！我認識的一個朋友就是在超市裡面做導購的，她專門負責肉類的冰鮮區。冷凍雞腿的來龍去脈她全部都清楚，因此大家可以聽完她的講訴再決定以後要不要買冷凍雞腿吃。

1.冷凍雞腿為什麼那麼便宜？

冷凍雞腿的價格為什麼會跟新鮮雞腿差那麼多？隨著現代養殖技術的提高，雞的存活率也提高了，因此養殖成本大大降低。賣不完的活雞可以分割出各部位，例如雞翅、雞爪、雞胸、雞腿等，冷凍後再分銷。冷凍雞肉易於儲存又易於銷售，所以很多超市和肉攤都喜歡大量進貨。而活雞也在不停地長大，所以冷凍雞肉自然會過剩，價格也就自然就會降低，加上超市經常會搞促銷，十元買三根雞腿是常有的事。

2.冷凍雞腿從哪裡來？

很多人都擔心冷凍雞腿不健康，因此從不敢買來吃。其實大家知道冷凍雞腿的來源後就不用擔心衛生健康問題了。國內的養雞場有很多，一部分賣活雞，一部分專門賣冷凍雞，賣不完的活雞也可以冷凍後出售。加上我國也會從國外大量進口優質的冷凍雞腿，因此來貨就源源不斷了。能進入超市的冷凍雞腿都是經過嚴格稽核的，質量問題完全不用擔心，想吃就購買。

3.冷凍雞腿跟新鮮雞腿的差別

冷凍雞腿跟新鮮雞腿肯定沒法比，價格一個天一個地。但是冷凍雞腿的優點就是你想買多少就能有多少，但你想去買兩隻新鮮的雞腿，人家老闆肯定不願意，要買就只能買一整隻或半隻雞。

很多人都說冷凍雞腿腥味大，口感和味道遠不如新鮮雞腿好吃，那是因為她不會做。買回來的冷凍雞腿先解凍，然後冷水下鍋，加入生薑片、蔥段和料酒焯水後，再撈出瀝乾水份進行下一步烹飪。這樣做出來的雞腿味道鮮美，肉質緊實，味道和口感絲毫不遜色於新鮮雞腿。

現在大家都知道超市裡源源不斷又便宜的冷凍雞腿是從哪裡來的吧？看完本文，喜歡吃雞腿的小夥伴可以放心去購買了。