包好的餃子，不能直接放冰箱儲存，學會這一招，餃子不粘連不開裂

今年過年，你們吃餃子了嗎？應該絕大多數的北方朋友，過年都是要吃餃子的吧！至少我們這邊，除夕夜和大年初一，餃子必不可少。過年吃餃子，寓意喜慶團圓、吉祥如意，還象徵著招財進寶。

對於我們家而言，除了過年要吃餃子之外，平時吃餃子的次數也不少。有的時候一次性多包一些，放到冰箱裡凍起來，還可以隨吃隨拿，方便得很。

不過餃子到底應該如何儲存，才能夠不粘連不開裂呢？這個問題想必困擾大家許久了。

因為我自己也遇到過這個問題，剛包好的餃子放到冰箱凍起來，但是再次拿出來煮的時候就會發現，破皮現象嚴重。其實要想儲存餃子，萬萬不可直接放冰箱，下面我來分享一種方法，學會這一招，餃子不粘連不開裂。

【儲存餃子的方法】

1、首先我們需要準備一塊大小合適的案板，保證能夠放到冰箱裡才行。然後把餃子一個個放進去，中間需要留出一定的空隙，不然就非常容易粘連在一塊。或者直接準備一個專門盛放餃子的盒子，再把餃子擺入其中。

2、這樣準備好之後，我們再將餃子放入冰箱內冷凍，先冷凍1個小時，讓餃子完全凍住。1個小時之後，再把餃子取出，往餃子上撒上一些乾麵粉。接下來再準備一個保鮮袋，把餃子全部放到裡面，把保鮮袋封口，直接放到冰箱內，冷凍儲存就可以了。

這樣放冰箱裡冷凍起來，隨吃隨拿非常方便。用我這種技巧儲存餃子，能夠防止餃子開裂、破皮，還可以避免餃子粘連在一塊。並且這樣儲存出來的餃子，煮出來之後的口感依舊是非常新鮮的。

【煮冷凍餃子的技巧】

很多人表示，雖然儲存餃子的方法學會了，但是煮冷凍餃子的時候，卻遇到了難處。為啥我的餃子一下鍋就破皮了呢？今天我來教大家煮冷凍餃子的技巧，學會之後就不會出現，破皮的情況了。

第一個技巧：溫熱水下鍋

煮凍餃子不能等鍋裡的水開之後才下鍋，看到鍋裡剛開始出現氣泡的時候，就可以下餃子進去了。

這個溫度煮餃子，水溫剛好，不容易開裂。如果用沸水的話，沸騰的水很容易讓餃子開裂。

第二個技巧：放鹽

往水中加上1勺鹽，然後再把餃子放進去煮，效果也不錯。因為鹽可以增加餃子皮的韌性，還可以防止溢鍋。