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有哪些營養？

有什麼特別功效？

注意事項

山楂也被稱作山裡果、山裡紅，是傳統的藥食同源的水果，酸酸甜甜的。自古以來，山楂除了作為水果，還被當成一味中藥，主治積食。例如著名的助消化方子焦三仙，其中一味就是焦山楂，用山楂炮製的中藥。老百姓也習慣於用山楂消食去膩，緩解吃多了大魚大肉帶來的不適。

有哪些營養？

1。黃酮類成分豐富

山楂鮮果中有較多的黃酮類的成分，它們具有

很強的抗氧化作用

。

2。維生素C含量高

每百克山楂的維生素C含量在53毫克到98毫克之間，雖然還是比不上鮮棗，但它卻可以達到檸檬的2。4倍，蘋果的13倍。

維生素C能幫助體內細胞膠原纖維的形成，維持結締組織的正常機能，預防壞血病。嬰幼兒的免疫調節功能較差，而維生素C可以增強孩子對疾病的抵抗力，能促進傷口癒合，對痢疾桿菌也有較強的抑制作用。

3。果膠很多

果膠作為膳食纖維中的一種，在山楂中的含量為3%～6%，比草莓、櫻桃、蘋果等水果都高，所以山楂也有著“果膠之王”的稱號。

而果膠可以促進腸壁蠕動並有助於食物消化及糞便的排出，並對降低血脂、預防結腸癌都有一定的作用。

4。多種有機酸

山楂中也含有很多氨基酸成分，氨基酸也是我們身體健康比較重要的一種營養物質，

很多保健品中都有氨基酸的成分，因為氨基酸可以起到提高免疫力的作用。

5。其他營養

山楂鮮果中的碳水化合物，主要是果糖和葡萄糖，大約在1。5%~4。3%之間

，顯然算是

低糖。

另外還有

較多的β-胡蘿蔔素

，鉀的含量每100克也有230~300毫克。 從這些角度來看，山楂算是一種很健康的水果

有什麼特別的功效？

1。幫助消化？

山楂的功效在傳統上還被用於治療消化問題，包括便秘。這種漿果含有纖維，可作為益生元，為健康腸道細菌提供營養。在一項動物研究中，食用山楂萃取物的動物縮短了食物在消化道內的停留時間。

2。有益心臟？

山楂在中國的藥用歷史可以追溯到公元 659 年。19 世紀初，美國的醫生曾用它來治療心臟疾病，包括高血壓、心力衰竭和動脈粥樣硬化。

現代調查研究發現，山楂果萃取物具有抗動脈粥樣硬化的作用，這可能與影響炎症和凋亡的訊號通道有關。科學家已經發現了山楂果影響心血管系統的四個主要通道。這包括抗氧化、抗炎、內皮保護和降脂特性。

注意事項

1。目前來看，山楂有過記錄的不良反應僅有眩暈、頭昏，此外理論上可能和一些抗心律不齊、降血壓藥之類的發生相互作用。 但山楂中迄今為止沒有發現什麼特別的成分，

如果你過去吃山楂一直沒什麼問題，也就不用放在心上了。

2。未成熟的山楂中有較多的鞣酸，

吃太多容易造成腹脹、腹痛等情況

。

雖然說成熟後含量會降低很多，

仍不建議長期大量吃，特別是空腹的情況下

。

3。 對於一般正常人來說，吃山楂都沒有太大的問題，但是由於未成熟的山楂含有鞣酸，假如一次食用太多的話，很可能會造成腹脹、便秘等消化系統問題。

建議大家一天食用的量不要超過10顆。

有

胃炎、胃潰瘍

的朋友更要注意，一次吃一兩顆嚐嚐就好了。