風卜于歸恰約年，三生有約締良緣！

結婚，每一個家庭的大事，但凡趕上這樣的良辰吉日，雙方家庭都會大辦特辦，生怕排場小了，一些有實力的女方家庭，還會用幾十年的“女兒紅”來待客，那叫一個豪橫。

“女兒紅”指的不是並不是白酒品牌，而是小棉襖出生之日，父母所藏下等待女兒出嫁用來待客的白酒，因其意義特殊，含有父母對女兒無以言表的愛，受到了不少父母的追捧。

都說藏酒是門學問，“女兒紅”自然也不例外，如果不聽勸阻，那麼，肯定會落個竹籃打水一場空的下場，既然如此，

藏“女兒紅”時要注意些什麼？

大家別急，不妨跟著我的步伐，一起來看看河南56歲老闆的親身示範，早知道早受益。

家住河南鄭州的老鄒，是方圓十里有名的大老闆，今年56歲的他，名下有2套房、3輛豪車、5家餐飲店，

身價也早已過8位數

，反正人們提起他，羨慕之情溢於言表。

老鄒是出名的女兒奴，打小就對女兒言聽計從，這麼多年來，老鄒別說動女兒一個手指頭了，連大聲說話都沒有，那架勢，真是含在嘴裡怕化了，捧在手裡怕飛了。

26年前，老鄒女兒剛剛出生，他在高興之下，學著別人

埋了3箱茅臺當“女兒紅”

，時光荏苒，一眨眼二十多載如流水一般溜走，老鄒女兒也長大成人，到了該出嫁的時候。

老鄒一家人對這次的婚禮特別重視，不單單包下了當地有名的5星級酒店，還自己準備了不少稀有食材，當然最貴重的，還要屬老鄒26年前，親自埋下的那3箱“女兒紅”。

只可惜，希望越大，失望也就越大。女兒出嫁前夕，老鄒帶著女婿去刨酒，本來這也沒什麼，可是酒水刨出來以後，老鄒卻大吃一驚，驚得眼睛差點掉下來。

原來，老鄒26年前埋下的這3箱“女兒紅”，發生了天翻地覆的變化：

外表變得破破爛爛，有幾瓶還跑酒了

，最關鍵的是，

大部分白酒都成為臭水

，根本沒有飲用價值。

老鄒走南闖北多年，什麼怪事沒有碰見過？但是，眼前的這一幕，還是讓他難以置信，萬般疑惑之下，老鄒帶上酒去了附近的老酒回收店，這才摸清原因。

原來，老鄒埋下的3箱“女兒紅”，之所以好酒變壞酒，不能飲用，主要就是因為

老鄒犯了3個錯誤

，這才一失足成千古恨！一起來看看老鄒的3個教訓，早知早受益。

教訓一：密封不到位

大家都知道，酒精具有揮發性，所以，藏“女兒紅”時一定要密封到位，要不然，

酒水就會跑酒

，導致白白做無用功，老鄒就是因為藏“女兒紅”沒有密封，這才導致酒水變壞。

“女兒紅”密封的方法有很多，但殊途同歸，重點都在瓶蓋上，一定要檢查瓶蓋有無擰緊，有無用塑膠膠帶捂嚴實，有條件的還可以再加上一層蠟，多重保險才能有備無患。

教訓二：酒水沒選對

藏“女兒紅”一般都比較耗時，少則二十多載，多則三四十載，一定要用時間去耗。

時間是世上最偉大的力量，在它的調和之下，一切都會發生天大的變化，

辛辣刺激的白酒能成為醇和的“女兒紅”，也能揮發降度成白開水

，沒有絲毫酒味，如果不想重蹈老鄒覆轍，那選酒是一定要選高度酒。

之所以執意要選高度酒，主要是高度酒

酒分子結合更穩定

，在幾十載的歲月裡面，可以抗住時間的一波波衝擊，不會輕易揮發，反之低度白酒就不一樣，沒幾年就會成為“白開水”。

老鄒存的白酒雖然是茅臺，但是，由於他不懂這方面的知識，選酒時選了低度茅臺，這才會導致 “女兒紅”成為沒有酒味的白開水，真是太可惜了。

都說吃一塹長一智，從老鄒的這一教訓中，我們得出一個結論，那就是藏“女兒紅”一定要高度酒，千萬不可用低度酒去將就，如果大家不知道選什麼酒的話，不妨試試秉衡的故事。

產自貴州核心產區，釀造人大有來頭，是

恆興燒坊後人

，這一燒坊是茅臺酒廠的前身，酒水茅風味十足，加之釀造人打小就在酒廠長大，釀酒造詣非凡，值得品鑑。

糧食是一款白酒的核心，此酒甄選

貴州特有大紅糯高粱

，這一高粱皮薄耐煮、單寧含量高，連茅臺酒廠都在用，配以傳承多年坤沙古法，以及10年以上老酒的勾調，此酒才開壇就有濃濃的老酒風味。

酒水質地泛黃，宛如剛摘下來沒多久的蜂蜜，舉杯鼻子開闔，醬香味突出，沁人心脾，酒水入口品嚐，爽滑細膩，溫軟醇厚，老酒風味一覽無餘，飲完神清氣爽，不耽擱第二天上班。

教訓三：把酒埋在土裡

老鄒所犯的第三個錯誤，也是比較大的一個失誤，那就是埋在了土裡。

很多人由於受到影視劇的影響

，藏“女兒紅”大都是埋在土裡

，可其實，這一做法是萬萬不可取的，之所以這樣說，原因有二：

其一：

“女兒紅”對環境是有要求的，一定要放在陰涼、通風和乾燥的地方，土裡面潮溼就罷了，還不透氣，“女兒紅”放在這樣的環境，怎麼會變好呢？

其二：

藏“女兒紅”時，土壤一定要是乾淨無汙染的，如果不能滿足這一條件，那麼，“女兒紅”長時間儲存中，就會染上這一異味，從而從一瓶難求的茅臺老酒，變成一瓶臭水。

常言道：“活到老學到老”，藏“女兒紅”亦是這樣，千萬不可一意孤行！大家對本文還有什麼想說的，歡迎補充！