嘴饞想吃牙籤肉，自己在家做，乾淨衛生很美味，解饞還減肥！

小夥伴們好，我是零落，唯有美食與愛不可辜負！我家很喜歡吃牙籤肉，已經做過好多次了，每次都能讓大人和孩子瘋搶。有次我和老公在外面餐館裡點了一份牙籤肉，68元一份，結果大失所望，全是肥肉炸的，對減肥人士太不友好了。嘴饞想吃牙籤肉，還是自己在家做吧，乾淨衛生，健康美味，解饞又減肥，關鍵還特別便宜，25元就能搞定啦！話說，下酒菜就饞牙籤肉，一根一口，解饞過癮，香得流口水，家人都超級喜歡！

【

香噴噴

牙籤肉】的具體做法：

食材：

帶皮五花肉500g

醃肉調料

：

桑葚酒1勺、細砂糖0。5勺、鹽1勺、生抽2勺、白胡椒粉0。5勺、辣椒粉1勺、花椒粉1勺

調料：

白芝麻1勺，小蔥1顆

做法：

1、準備食材：帶皮五花肉1塊；將五花肉徹底清洗乾淨，尤其是豬皮，先用鑷子夾掉豬毛，再用刀刃反覆刮洗豬皮；

2、將五花肉切成大約兩指寬的薄片，調入調料：桑葚酒、細砂糖、鹽、生抽、白胡椒粉、辣椒粉、花椒粉；

3、攪拌均勻，醃製30分鐘；如果天氣炎熱，可以將五花肉放入冰箱冷藏室醃製；

4、牙籤清洗乾淨後，用開水浸泡30分鐘；這一步不要省略，既可以殺菌消毒，又可以防止牙籤被炸糊；

5、之後用牙籤將五花肉串起來；

6、不小心切碎的肉，也可以把它們拼接著串起來；

7、將串好的牙籤肉倒入空氣炸鍋裡，合上蓋子，接通電源，炸20分鐘（具體多少時間，要看自家的空氣炸鍋的功率和脾氣；建議先炸10分鐘看看情況，再考慮是否要繼續炸）；

8、20分鐘後，牙籤肉已經炸好了，聞著真香；

9、這是從牙籤肉那裡炸出來的油，用來拌麵拌飯、炒菜都很香哦；

10、炸好的牙籤肉盛出，撒上提前炒香的白芝麻、蔥花，【香噴噴牙籤肉】就做好啦。無論是宴客，還是獨酌，它都是一道扛把子下酒菜，不喝酒也能吃，它真的超級解饞~如果你正在減肥，建議把【牙籤肉】放在早上或中午吃，而且只吃瘦肉部分，吃少一點是不會長胖的~

小貼士：

1、如果天氣炎熱，可以將五花肉放入冰箱冷藏室醃製；

2、用開水浸泡牙籤，這一步不要省略，既可以殺菌消毒，又可以防止牙籤被炸糊；

3、牙籤肉具體需要炸多少時間，要看自家的空氣炸鍋的功率和脾氣；建議先炸10分鐘看看情況，再考慮是否要繼續炸；

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