豬蹄美容養顏,滿滿的膠原蛋白,我跟老公都特別喜歡吃,以前經常紅燒著吃,今天來點清淡的,味道也不錯哦
By C-forever的小丸子
用料
前腳豬蹄 1個
甜玉米棒 1個
蔥 少許
生薑 少許
香菜 少許
鹽 適量
香葉 適量
桂皮 適量
生抽 適量
做法步驟
1、豬蹄、玉米切塊、洗淨:準備好蔥段,薑片、桂皮、香葉
2、冷水下鍋,焯一下豬蹄,把上面的浮沫漂一漂,大概5-10分鐘就可以啦
3、冷水裡清洗一下,而且放到冷水裡也會更筋道一些
4、放一點油,把豬蹄和蔥姜稍微炒一炒,倒入料酒和少量生抽(這一步看個人,也可以省略因為我老公喜歡吃皮皮炒過的,我每次都會先炒一下)
5、倒水的時候要注意水一定沒過豬蹄一些,因為要熬一個小時,所以多一點水沒關係。把桂皮和香葉放上。先大火,等開鍋後中火30分鐘。
6、30分鐘後把玉米塊也放入鍋中,再熬製20分鐘。倒入適量的鹽,依據個人口味即可
7、撒上香菜末,美味的玉米燉豬蹄就出鍋啦!
小貼士
1。 豬蹄是一定要水焯的,不然會有腥味兒2。 筷子能輕易戳穿豬蹄,那說明豬蹄就熟啦,多熬一會也沒關係的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。