下班還在路上，就接到了兒子的電話，說爸爸買了魚，卻忘了買豆腐，讓我在家門口的小超市買塊豆腐回家， 給他做“豆腐燉鯰魚”。 在我們家，一般是我主廚，老公負責飯後收拾洗碗，雙方發揮各自的特長，分工協作， 共同完成了家裡的晚餐，一家人圍在一起開心地吃著晚餐，是最幸福的時刻。

今天孩子他爸買回來了鯰魚、豬肝、青南瓜、絲瓜，豆腐，早上出門前我就將鴨腿滷煮好了， 再泡上些木耳，回家後不到半小時做了三菜1湯， 豆腐燒鯰魚VS醬滷鴨腿VS黑木耳炒青南瓜片VS豬肝絲瓜湯，家人很給面子，全部吃光光 。曬曬南方三口之家3菜1湯晚餐，走紅朋友圈，吃飽又吃好，不剩菜不浪費，網友：不要假精緻。看看我們都吃了些啥吧。

【毛豆米豆腐燉鯰魚】

原料： 鯰魚 老豆腐 毛豆米 姜 花椒 高度白酒 醬油 香辣豆豉醬 油鹽

製作：熱鍋涼油，先將鯰魚塊放進鍋中去煎，將鯰魚塊煎至雙面金黃，加入薑片和花椒進鍋繼續煎上一分鐘； 加入1大勺香辣豆豉醬進鍋煸炒一下；加入高度白酒和醬油進鍋翻炒均勻，加入沒過食材一半的水，加入豆腐塊一起進鍋燉煮5分鐘，加入1把毛豆米繼續燉煮3分鐘，再加入鹽調味大火收汁即可。

【木耳炒青南瓜】

原料： 青南瓜 木耳 蒜蓉 紅辣椒 油鹽

製作：燒鍋水加入1勺鹽，將泡軟的黑木耳進鍋煮上2分鐘後撈出備用；熱鍋涼油，加入青南瓜片進鍋翻炒； 加入少許水燜煮青南瓜至八成熟；加入焯好的黑木耳進鍋繼續翻炒，再加入1小勺鹽調味，最後加入紅椒圈翻炒均勻即可。

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【醬滷鴨腿】

原料： 鴨腿 姜 黃豆醬 幹辣椒 桂皮 八角 香葉 桂皮 花椒 高度白酒 老抽 油鹽

製作：燒熱鍋放入少許油，加入薑片和八角等滷煮大料放進鍋中煸炒； 加入適量的黃豆醬進鍋煸炒，加入鴨腿進鍋去煮，加入沒過食材的冷水，大火煮開後撇去浮沫；加入老抽和高度白酒，再轉為小火後加蓋燜煮半小時；最後加入適量的鹽再煮上五分鐘後， 浸泡兩個小時以上以便入味，再剁成小塊裝盤即可。

【絲瓜豬肝湯】

原料： 絲瓜 豬肝 蒜末 生抽 料酒 澱粉 胡椒粉 蔥花 油鹽

製作：豬肝片加入鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻；小電煮鍋中加入油， 加入1勺蒜末進鍋煸炒香， 加入絲瓜片進鍋煸炒一下； 加入水進鍋燉煮至絲瓜微微透明，加入豬肝片進鍋去煮至變色， 再加入適量的鹽和胡椒粉調味，最後撒上蔥花即可。

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