用料：

雞蛋2-3個，麵粉2大勺，火腿腸1根，小蔥1根，鹽少許，胡椒粉半茶匙。

步驟：

1、先把麵粉舀到一隻大碗裡，把雞蛋打進去，用筷子攪打均勻成麵糊，不要加水，如果覺得麵粉多，可以多加一個雞蛋，呈流動狀的麵糊就可以；

2、把火腿腸、小蔥都切成丁，塊的大小隨自己喜好，因為火腿腸中會有些鹽了，所以鹽不需要放太多，適量點一些就好；

3、撒入胡椒粉，攪拌均勻入味，有些胡椒粉提鮮，口感更有層次感；

4、燒熱炒鍋，倒入適量油，溫熱後，舀入雞蛋麵糊，轉動鍋底攤成一個圓餅狀，不要急著翻面，讓底部先定型；

5、四周邊緣翹起，表面的蛋液略凝固後，就可以翻面了，翻的時候小心，儘量保持整個，兩面都煎至金黃色就可以出鍋，蛋液全部攤完就可以開吃啦！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！

想了解更多精彩內容，歡迎關注我哦！