在一個民以食為天的國度，就是作為早餐的美食，都有上千種，其中非常有名氣的早餐比如有肉夾饃、煎餅果子、熱乾麵、雞蛋灌餅、廣東腸粉、及弟粥等等，即使說上一天一夜，估計也說不完。這麼多好吃的早餐，就讓人有更多的選擇。因此，也有很多人每天早上到外面買早餐，而對於上班族來說，無疑是非常省時省心的。

外面的早餐雖然多種多樣，還比在家裡吃更省事，但卻不能保證乾淨和衛生，而且營養方面就更不能保證了。在家裡吃的話，肯定是放心很多的，而且能做到合自己胃口，營養就不用說了。對於早餐呢，也有很多人在早上寧願不吃，也要多睡十幾分鍾，這樣雖然省了錢，但是卻對身體造成了傷害。我們要把一晚上所消耗的營養物質在早上及時補充回來，這樣身體才會得到正常運轉，也才會“倍兒棒”。

為此，今天為大家帶來了簡單又營養高的早餐，用一把黃豆和一把花生做成“米糊”。首先說說它們的好，黃豆大家都知道，這是一種含有營養比較全面的食材，而且富含蛋白質，是同等量豬肉的2倍、雞蛋的2。5倍，其中氨基酸組成更是跟動物蛋白質非常接近，是特別容易被我們人體吸收的，把它打成豆漿會更好，這也是很多人喜歡早上喝豆漿的原因。而花生大家也不陌生，它所含有的蛋白質含量，僅次於黃豆，並且還有人體所需的氨基酸和不飽和脂肪酸、卵磷脂等，是對我們大腦有著十分重要的作用，因此，適量食用花生對於上班的你或者上學的孩子們都是有好處的。

而這兩種食材搭配在一起，堪稱“黃金搭檔”，營養價值極高，再加上幾顆紅棗，那叫一個甜美好吃。這個“米糊”做法也非常簡單，感興趣的朋友收藏起來吧。

黃豆花生糊

所需用料：1把黃豆（大概80克）、一把紅衣花生（大概80克）、紅棗6顆、黃冰糖少許。

首先把紅衣花生和黃豆用清水清洗兩三遍，把灰塵或髒東西洗掉。

（為什麼我用紅衣花生？文章下面詳細說明）

然後把紅棗洗淨，用剪刀把棗肉剪下來，剩下的棗核去掉不要。

用清水浸泡黃豆和花生20分鐘，有的時候黃豆和花生是比較難以清洗乾淨的，因此浸泡黃豆後需要再清洗一兩遍。

浸泡20分鐘後再洗兩遍後把水倒掉。

把黃豆、花生、紅棗一同放入料理機中。

然後加入滿滿的涼開水，開足馬力把它們打成米糊狀。加入涼開水是因為它已經燒開過一次，不會造成重複汙染。

再把這些“米糊”倒入鍋裡，再加入適量的涼開水燒開。這涼開水看起來白濛濛的，因為是用來洗料理機上的殘留物，畢竟不能浪費嘛。

開始冒泡後，加入適量的黃冰糖進行調味。黃冰糖可放可不放，視個人口味而定。

等待溶化即可食用啦，特別有營養的早餐就做好了，值得一提的是，黃豆和花生都含有豐富的碳水化合物和熱量，足夠一個早上所需的營養和熱量了。

小提示：

如果時間充裕，是可以按照以上做法進行操作的。反之，可以在晚上把黃豆和花生浸泡一夜，再在早上起來的時候直接打了就煮，用時不用5分鐘，特別快速的。如果家裡有條件，還可以用有調節時間和加熱的豆漿機，把這些材料洗淨後，直接放入豆漿機中，等到差不多起床前一個小時開始打米糊，當我們起床後，就能夠第一時間吃到這特別有營養的早餐了。

為何用紅衣花生

很多人知道花生，卻不知道紅衣花生和白衣花生的區別。首先說說白衣花生，它個頭比較大，口感比較糯，而且含有比較多的油脂，所以它更適合用來炸、炒、煮等做法，比較常見的就是炸花生米，就是用的白衣花生。而紅衣花生呢，它有著小小的個頭，口感比較脆還帶有一點甜味，而且含有的油脂少於白衣花生，因此它更適合用來煮粥、涼拌等做法，比較常見的八寶粥、花生紅豆粥，就是用的紅衣花生。因此，紅衣花生用來做早餐是更為合適哦，符合低油低脂這飲食理念。

一把黃豆和花生，做出省時又省心的早餐，補充營養，身體倍兒棒。以上就是黃豆花生糊的全部內容，喜歡的朋友記得點贊和收藏哦。這裡是榮耀美食，關於美食，榮耀分享。