吃好早餐好處多

親愛的糖友：

為了平穩血糖、避免血糖波動，必須要吃好早餐。這是一天血糖平穩的基礎！吃好了早餐，會有以下好處。

1、避免血糖波動

早餐吃得少或不吃的人較按時進食早餐的人，其午餐的餐後血糖和晚餐的餐後血糖會分別高出36。8%和26。6%。不吃早餐，到中午早已飢腸轆轆，往往會比平時吃更多，容易造成餐後血糖升高。

2型糖尿病人最易發低血糖的時間是午餐前（11點左右），主要原因就是早餐不合理；吃得少、稀得多、沒蔬果等。

2、減少心臟病

人體不能有效地利用葡萄糖，被稱為胰島素抵抗；這是糖尿病和心血管疾病共同的發病基礎。美國研究人員發現，每天吃早餐胰島素抵抗發生率降低35%一50%，顯著降低心臟病的發病率。

3、消除飢餓感

養成吃早餐的習慣，可以幫助人們控制飢餓感，避免在一天中的其餘時間因為飢餓而進食過多。與那些偶爾吃早餐或根本不吃早餐的人相比，每天堅持吃早餐的人患肥胖症和糖尿病的機率降低50%。

早餐要吃飽又吃好

糖尿病早餐應該是既吃飽又吃好，即熱量應該達到全日總熱量的20%一33%，（1/5—1/3）還應該注意科學搭配。

食物分為四類，即穀類、肉類、奶豆類和蔬果類。

四類食物都有，優質早餐；

包含了三類，質量較好；

只選了兩類，基本合格；

只有一類，質量較差。

經典早餐

起床後半小時吃

早餐不宜太早吃，建議選在6：30～8：30之間，最好是在起床半小時後吃。另外，兩餐的間隔控制在4～6小時為宜。

1、牛奶、豆漿或牛奶煮麥片，三選一。

2、全麥麵包、菜包子、饅頭花捲、雜麵麵條選一種。

3、一個清水煮雞蛋或一兩瘦肉或魚；二選一。

4、3兩蔬菜或2兩水果。

醫生推薦

下面這幾類食物要儘量少吃：

● 高油脂食物：如油條、油餅、煎培根、火腿、漢堡等；

● 方便零食類：蛋黃派、夾心餅乾、起酥麵包、雪餅等；

● 含鹽高的食物：醃製蔬菜、鹹菜、榨菜、醬菜等；

●含糖 飲料類：果蔬飲料、牛奶飲料、酸奶飲料等；

一週早餐食譜

週一：

饅頭2兩、牛奶250克、滷雞蛋1個、西紅柿50克

功效：

生津止渴、健胃消食

週二：

饅頭1。5兩、二米粥1碗、豆漿250克、鹹鴨蛋1個、拌蘆筍50克

功效：

預防視網膜損害

週三：

茴香肉包子4—5兩、牛奶250克

功效：

健胃行氣

週四：

饅頭1兩、牛奶250克、糯米粥1碗、涼拌洋蔥50克

功效：

保護心腦血管

週五：

饅頭1兩、二米粥1碗、豆腐乾50克、熗苦瓜50克

功效：

清熱解渴、健胃除溼

週六：

花捲1。5兩、牛奶250克、茶雞蛋1個、西紅柿150克

功效：

補虛、生津止渴、滋潤肺胃

週日：

蘇打餅乾1兩、豆漿400克

功效：

保持血管彈性

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