日常生活中，我們在商超會看到琳琅滿目的各類食用油，

花生油，大豆油，玉米油，橄欖油，葵花籽油，芝麻油，菜籽油

等等，讓人看了眼花繚亂，不知道自己選什麼好，索性就一直吃一類油，這樣的做法對身體健康是無益的。今天先簡單介紹下各類油的最佳用法，下一期文章著重深入講解下油類的小知識。

各類食用油的正確食用方法

1、花生油

花生油的熱穩定性比較好，適合日常炒菜用。

2、大豆油

大豆油的熱穩定性沒有花生油好，最適宜用來做燉煮菜。

3、橄欖油

橄欖油的熱穩定性是非常不錯的，可以用來涼拌，湯，炒菜和燉菜，甚至油炸食物都沒有問題。

4、葵花籽油

葵花籽油日常炒菜沒有問題的，但不適合爆炒以及煎炸。

5、芝麻油

芝麻油適用於涼拌、蘸料，湯汁中的少許調味。

6、玉米油

玉米油不適合高溫烹調，適宜燉煮菜或涼拌菜。

7、菜籽油

菜籽油適合多種烹飪方式煎、炸、炒、燒烤等均可。

食用油中含有脂肪酸，各類油都有著不同的特色，並不能一味的說某一種油好，某一種不好，下一篇著重講下我們日常生活中應該如果正確使用各類食用油。

還有很多油品非日常生活常用的，這裡沒有說完，有想了解的，歡迎留言品論，我會一一解答。