清淡食材也能引爆你的味蕾，一鍋《藤椒魚》就輕鬆搞定了，真香

麻和辣兩種極端味道湊在一起的話絕對是像“炸彈”一樣，進入口腔之後，會從口腔一直到胃裡對你進行“轟炸”。不喜歡這種味道的人自然對於這種強刺激性的味道接受不了，但只要是你試著慢慢地接受它，之後就會發現，這種味道還是會讓人感覺到特別的享受。美好的味道分為不同的種類，常規的香味確實是讓人最容易接受，但是一些極端味道的食物也是能夠讓人體會到不同的美味，這對於人來說也是一種不錯的嘗試。對於身體健康的幫助，這樣的食材也是會有很好的效果。藤椒魚這道菜保證是能夠讓你吃得非常爽。

藤椒這種食材的搭配方式在味道上肯定是會讓人感覺到很刺激，同時這種刺激的感覺也是會對我們的身體健康有著很不錯的幫助作用。不論是麻還是辣，我們在吃的時候都是會感覺到嘴巴里有一種嚯嚯的感覺，這就是這兩種食材所特有的成分對身體進行的刺激。這種刺激不光是會讓人感覺到有點不舒服，同時也能夠讓人的新陳代謝、血液迴圈等方面得到很好的促進，這就是為什麼我們在吃麻辣口味的食物時會一直出汗的原因。這種功效可以讓身體內的寒氣、溼氣得到有效的祛除，功效甚至是要比一些藥物還管用。麻椒魚的做法不管是很難，大家可以根據下面的介紹來試著做一下。

配料：龍利魚柳1片，黃瓜半根，黃豆30克，青杭椒2個，小米辣2個，藤椒醬50克，鮮湯調味料2勺，姜2片，蒜2瓣。

步驟一：先把需要的調味料和食材都準備好，魚選擇的是龍利魚，這種魚的刺比較少，吃的時候直接吃就可以了，不擔心會被魚刺扎，老人和小孩子都可以吃。黃瓜等配菜要先清洗乾淨，切好備用。

步驟二：龍利魚也是要先解凍，然後再衝洗幾遍，確保魚肉是比較乾淨的，用刀直接把龍利魚切成薄片，然後放料酒、鹽抓勻之後醃製一下，最好是放到冰箱的冷藏中醃製。

步驟三：起鍋燒油，油不需要太多，先把黃豆給放到鍋中翻炒，要勤翻動，避免黃豆給炒糊掉，炒好之後撈出備用，隨後趁著鍋內的熱油把姜蒜、藤椒醬一起給炒香，這一步是非常關鍵的，調味料炒不香，做出來的味道就不會很好。

步驟四：煮清水，放鮮湯調料，再次煮開之後做成高湯備用。

步驟五：然後把魚片放到這種高湯中開始煮，煮的時候要把浮沫都給清除乾淨，然後就可以關火了。

步驟六：黃瓜和黃豆要先鋪在鍋底，然後把魚肉給撈出來放進去。

步驟七：把剛才煮魚的魚湯給淋上去，放青紅椒圈、青花椒，直接用熱油淋到上面攪拌均勻就可以吃了。

製作的難度是一點也不大，只需要注意魚片煮的時間不能太長，基本上幾分鐘就能夠煮好，時間太長了反而是會讓肉質口感變差。