每到了冬季最不想做的一件事就是起床了，不想做早餐也不想離開被窩，但是作為一個家庭主婦，怎麼可能不起來給家人準備早餐呢？

所以我最近就開始研究，做什麼早餐可以省事，省時，還能吃飽，健康呢？

牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。

下面來給大家分享的就是這碗藤椒牛肉麵的做法了，大片的牛肉加上勁道的蕎麥麵，吃起來還有點辣辣的感覺，就是喜歡吃藤椒的所有系列，那這碗藤椒牛肉麵也是不能放過的了，大家有喜歡吃的各種食材都可以放進去，美味營養。

【藤椒牛肉麵】

——所需食材——

蕎麥麵1包，濃縮骨湯1包，脫水蔬菜1包，真空牛肉1包，辣椒油1包。

【製作步驟】：

1、先將一會要用到的所有食材都準備好了，蕎麥麵一包，骨湯一包，蔬菜一包，辣椒油1包，真空牛肉1包。這個牛肉麵是我買好的，大家還可以自己準備自己喜歡吃的各種食材，因為最近還在控制自己的體重，所以我買的就是蕎麥麵，熱量低，吃再多也不擔心長肉。

2、把骨湯包，辣椒油，蔬菜包都放進小盤裡面準備好。

3、鍋裡面加入適量的清水燒開，煮至沸騰。

4、把沸水倒進盤子裡，將料包浸泡在裡面。

5、湯鍋裡面加入蕎麥麵，煮3分鐘左右，將麵條煮熟。

6、然後叜撈出來放進麵碗裡面。將剛才我們用熱水浸泡好了的蔬菜，骨湯都倒進去，淋上煮麵的湯水。

7、根據個人的口味來放辣椒油，或者喜歡吃醋的還可以加點醋進去，真空牛肉片也放進去，攪拌均勻了以後，就可以吃了。湯鮮味美，牛肉可以看得見，大家自己喜歡吃什麼蔬菜或者是配菜之類的都可以下進去。

【小貼士】：

1、我買的是即食的藤椒牛肉麵，大家也可以自己在家裡面調製醬汁。

2、挑選牛肉注意三點：一聞，新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。

二摸，一是要摸彈性，新鮮肉有彈性，指壓後凹陷立即恢復，次品肉彈性差，指壓後的凹陷恢復很慢甚至不能恢復，變質肉無彈性；二要摸黏度，新鮮肉表面微幹或微溼潤，不粘手，次新鮮肉外表乾燥或粘手，新切面溼潤粘手，變質肉嚴重粘手，外表極乾燥，但有些注水嚴重的肉也完全不粘手，但可見到外表呈水溼樣，不結實。

三看，看肉皮有無紅點，無紅點是好肉，有紅點者是壞肉；看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質肉脂肪呈綠色。

想了解更多精彩內容，快來關注

偶系吃貨