最近的天氣越來越冷了，瞅了一眼日曆才發現大雪節氣已經過去了，以後的每天溫度都很低，大家一定要及時的新增衣物，預防生病。天氣變冷之後，家家戶戶都會吃一些熱量高的食物來補充身體的能量，我家也不例外，熱量高的食物可以很好的提高身體免疫力，這樣冬天更加的健康。除了吃一些高熱量的食物之外，冬天多喝一些湯也很有必要，因為冬天的天氣比較乾燥，需要補充一些水分，而且還能驅寒，滋養脾胃。而且湯做起來很簡單，幾分鐘就能搞定，很適合冬天來喝，我家基本每天都會做。今天為大家分享一道我家經常做的一道美食湯，它就是-豬肚燉雞湯，出鍋之後滋味鮮美，而且還能補充身體的水分，驅寒保暖，增強身體的免疫力，下面將詳細的做法分享給大家。

【豬肚燉雞湯】

食材：豬肚500克、雞半隻、生薑適量、鹽少許、黃酒適量、蔥2根、八角適量、胡椒粉適量。

做法：1、將豬肚用清水沖洗乾淨，然後用麵粉反覆的搓洗，再次用清水沖洗乾淨，然後鍋中倒入適量的水，將豬肚放入水中，加入黃酒、生薑、食鹽、胡椒粉，開大火煮開，然後撈出來切片備用。

2、將買來的雞用刀分割成半塊，然後用清水沖洗乾淨備用，最好選擇土雞，這樣營養價值更高。

3、準備一個燉鍋，將豬肚片、雞塊、生薑、八角、小蔥放入鍋中，然後加入適量的水，開小火煮然後轉大火煮開，撇去浮沫，然後小火慢燉2小時左右。

4、鍋中的食材燉的差不多的時候，加入鹽和胡椒粉調味，建議少加一點，這樣味道更加鮮美，然後加上鍋蓋繼續燜煮20分鐘，然後關火繼續燜5分鐘，這樣一道豬肚燉雞湯就可以出鍋食用啦。

大雪後，這湯我常給家人做，滋味鮮美，滋補又驅寒，不懂真可惜！冬天最適合喝湯，試試這道豬肚燉雞湯，做法簡單快手，還能滋養脾胃，驅寒保暖，快收藏學習吧。

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