再過兩天就正式入伏了，夏季真正炎熱的時刻也來臨了，這段時間高溫天氣已經是一波接著一波，不論是南方還是北方，7月份都是相對溫度最高的時間段，那這樣的高溫天氣有哪些蔬菜適合種植呢？推薦一些容易打理又產量高的蔬菜大家看看吧。

蘿蔔

一、蘿蔔

蘿蔔是世界古老的栽培作物之一，

已成為我國非常普遍的家常蔬菜，其口感清脆，營養價值高，素有“小人參”之稱，

在我國不論是南方還是北方都可以種植，其果實、莖葉可食用，種子、根鬚等可藥用、用途多多，在

我國民間還有諺語

“頭伏蘿蔔二伏菜，三伏還能種蕎麥

”的經典說法，而再過兩天就是今年的頭伏了，正好可以種植蘿蔔了，

這個時間段氣溫比較合適，水分也充足，

胡蘿蔔、白蘿蔔這些都是可以播種了的。

實際上在我國南方地區1-3月份即可播種。而華北、華中等地區，一般可在7-8月份播種，主要集中在7月上中旬到8月份上旬，東北地區入冬早，一般建議在6月份就要進行播種了，所以說

蘿蔔是南北通吃的

蘿蔔種植方法：

蘿蔔播種方法有條播、穴播和撤播，播種時要注意合理密植，大型種行距35-40釐米，株距35釐米；中型種行距16-26釐米，株距15-20釐米，小型種行株距6-7釐米見方。播種要均勻，先澆水後蓋土。覆土要薄、輕，因為只有上面土質鬆軟，幼苗才容易生長。

而胡蘿蔔則一般都是挖穴直播，建議選擇在土層深厚，土質疏鬆的砂土為宜，這樣更有利高產。

炒豇豆

二、豇豆

豇豆也叫豆角、長豆角，是來自非洲熱帶地區的一種蔬菜作物，現在在我國南北方都有種植，其種植的歷史非常悠久，具有耐高溫、耐乾旱的能力。

缸豆最主要的特點是產量高，易打理！可能有人說豇豆早就在吃了，集市上、菜場裡到處能見很多商販在賣豇豆，價格便宜兩三元一斤，7月份再種是不是遲了？

雖然在咱們農村有諺語說“清明前後，種瓜點豆”，但是豇豆在7月份種植也是不晚的。根據區域不同，豇豆在春夏秋三個季節都可以播種，春季一般在2-3月份播種，集中在南方地區。夏播在5-8月份，南北方都可以，因此7月份是很適合種植豇豆的，而且即使到了9-10月份，部分地區的氣溫在20-30度之間，也是可以考慮繼續種植豆角。

豇豆種植方法：

豇豆適宜種植在保水保肥效能好的疏鬆土壤環境中。以直播的方式，一穴放兩三粒種子，等出苗生長到30cm左右就可以搭架了，在生長過程中要提前預防注根腐病、豆莢螟等病蟲害，而水肥的補充決定了豆角的產量和品質，一般在60-90天左右可收穫。

茄子

三、茄子

茄子是比較喜高溫的蔬菜，而且對光照的要求比較高，種子發芽的適宜溫度為25-30攝氏度，

播種時間主要分為春季的2-3月份，夏秋的7-8月份，南北方都可以種植。

茄子的口感非常好，不論是紅燒、清炒還是油淋、清蒸那都是不可多得的美味食物，如魚香茄子、味增茄子、鐵板燒茄子等都特別好吃，而且茄子本身的營養價值很高，所以很受大家的喜愛。

茄子種植方法：

茄子一般是採用先育苗，後移栽的方法種植。育苗

可採用點播和溝播的種植方法，一般每畝用種量為15-20克，出苗後是要注意病蟲害的預防工作。

不過家庭式菜園種得不多的話建議直接去市場買茄子苗回來移植更方便。

南瓜

四、南瓜

南瓜

原產

中美洲，而我

國最早在明代就開始有種植的，現在南北各地都有廣泛種植。可是說南瓜全身都是寶，果實可代糧食食用。全株各部又可以藥用，種子含南瓜子

氨基酸

，有清熱除溼、驅蟲的功效，藤有清熱的作用，

瓜蒂

有安胎的功效，現在的人們特別喜歡炒南瓜莖葉吃。

南瓜種植方法：

南瓜也是可以在春季和夏季種植的，春季播種採取點播的方式，每個穴放入3-5顆種子，當南瓜苗生長到2米左右時，把頂端摘除，不讓其繼續向上生長，而是橫向生長，以便長出更多的藤蔓，提高南瓜產量。而

秋季7——8月多是直接播種。不管用哪種方法種植，都要選擇透氣性好，排水能力強且微酸性的土壤

西蘭花種植

五、西蘭花

西蘭花

原產於義大利，俗稱青花菜、綠菜花，

其營養豐富全面，

居眾多蔬菜之首，因此也

被譽為“

蔬菜皇冠”

。

西蘭花在世界

各國均有栽培，而且

西蘭花是可以種植兩季的。第一季一般是在3月份，第二季就是在7月份播種，到9月就可以收穫了，據說

烹調西蘭花最好的方法是清蒸，這樣營養價值保留的最充分。

西蘭花種植方法：

種植西蘭花應選光照足的地塊，播種前將種子在溫水中浸泡25分鐘後灑在土面上，在覆蓋一層薄土，出苗後按照50釐米株杭菊進行移栽即可，西蘭花喜歡溫暖溼潤的土壤環境，在夏季如果雨水天氣較多也要做好排水工作。

好了，以上5種特色種植蔬菜就介紹到這裡，都是容易種植且人們都很喜歡吃的蔬菜，想嘗試種植的朋友，可以選擇以上幾種哦。

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