酸奶，應該是小盆友的最愛了，也是我的最愛，有空的時候，我也會自己做一些酸奶來吃，自己做的酸奶，質地都很濃稠，可以少量的放入一些糖，寶寶也會非常的賞臉哦！這次的蒸蛋糕中，就加入了酸奶，吃起來有濃濃的酸奶味兒，裡面又加入了紅棗粒，感覺像是在喝紅棗酸奶，哈哈……話說用酸奶做出來的糕點，真的挺不錯的！

自己做的酸奶，溫度很重要，純牛奶和乳酸菌就可以，放入烤箱發酵一晚，第二天早上起來，就可以享用美味的酸奶嘍！

成品圖！

材料準備：

原味酸奶120g

雞蛋一個

低筋麵粉30g

紅棗兩顆

製作步驟：

雞蛋磕入碗中，用蛋抽攪打均勻，雞蛋的重量約為55g，用普通的稍稍大一些的雞蛋就可以了；

雞蛋液和原味酸奶混合均勻，酸奶最好是選擇原味的，如果有自制的也可以用，選擇質地比較濃稠的哦；

篩入低筋麵粉，用蛋抽攪拌均勻，多多的攪拌，攪拌成那種細膩無顆粒的狀態就可以了，如果過稀，可以多加入一些低筋麵粉哦；

紅棗洗淨，切成小粒，紅棗也可以換成是其他的水果呦，切成小片，放入盤底，蒸一下也可以很好吃的，獼猴桃，橙子，都可以用；

將紅棗粒放入酸奶糊中，攪拌均勻，儘量的不要粘連在一起，也可以放入葡萄乾，蔓越莓幹哦，酸酸甜甜的，味道也不錯；

容器鋪上一層油紙，如果沒有油紙，可以用玉米油代替，倒入酸奶蛋糕糊，磨平表面，振出裡面的小氣泡，冷水上火，中火蒸20分鐘左右，燜五分鐘後取出！

取出後放涼後脫模，鋪上油紙後，倒扣一下就能脫離容器了，去掉邊邊角角，切成寶寶適合抓握的大小，就可以敞開肚皮開吃嘍！

（本文來自：百度寶寶知道 劉書森麻麻）

————————

世界很複雜，百度更懂你

關注 寶寶知道 帳號，瞭解備孕、懷孕、育兒更多精彩內容：專家直播、日刊知識、胎教電臺、兒童故事、動畫片，還有寶媽們最愛的社群圈子！寶寶知道與千萬媽媽在一起，科學孕育，為愛成長！