家常版田園木須肉，營養豐富，色香味俱全，看了就很有食慾

蔬菜是每天身體所需的食物中，必不可少的一部分。但是對於肉食主義者來說，想要讓他多吃些青菜，不僅有難度而且很有挑戰。沒辦法，不喜歡的東西，就是強求不來。

可是如果在蔬菜中放上一些肉，會不會讓這個拒絕蔬菜的想法有所改變呢。

這道田園木須肉，可以讓眾多不喜歡蔬菜的肉食主義者，值得嘗試一下。

田園木須肉中，可以搭配許多新鮮的蔬菜。

最重要的是裡面放了木耳條或者整個的木耳，吃起來會更有嚼勁。一道田園木須肉，可以解決你的困惑，更能讓你增加食慾和健康。而且田園木須肉的做法也很簡單，並且容易學會。更能夠滿足你的口感，快去試試吧！

［ 菜名 ］： 田園木須肉

［ 所需食材 ］：

新鮮的精瘦肉、新鮮的雞蛋幾顆、新鮮的黃瓜、新鮮的胡蘿蔔、幹木耳、生抽、生薑、大蒜、料酒、生粉、少許清水

［ 烹飪過程 ］：

1.把新鮮的胡蘿蔔和黃瓜，切成片狀放在盤中。

新鮮的雞蛋打入碗中，木耳用溫水泡發。瘦肉要用料酒醃製一會兒，最後拌上澱粉。

2。用生抽和生粉，再加上適量的清水，

調製出有醬汁味道的勾芡。

也可以把醬汁和勾芡分開來調製，但是別忘了準備這兩樣哦！

3。把新鮮的雞蛋在碗中攪拌均勻，然後放入鍋中用大火爆炒。

雞蛋炒出香味，

就可以裝在盤子裡備用了。可以用鍋鏟把雞蛋弄碎一些。

4。精瘦肉醃製好後，

就可以下鍋爆炒了

。在下鍋之前，要把碗中多餘的水分給去掉。以免熱油中含有太多的水分，會濺出油花。

5。瘦肉條快炒熟時，在鍋裡放入木耳和胡蘿蔔。

等到胡蘿蔔和木耳快熟之後，再加入黃瓜。

然後用大火繼續煸炒。這時候所用的火候，一定要選擇大火。讓各種食物都被炒出香味。

6、最後鍋裡的食物都被炒熟了之後，

就把準備好的醬汁倒在鍋裡。

最後燒開勾芡和醬汁就可以了。一道田園木須肉就這樣完成了，味道還是很好的哦！

［ 烹飪技巧 ］：

1.炒田園木須肉所需要的勾芡，可以直接用醬汁和生粉一起製作，其

中再放入適量的清水。可以先把生粉和清水一起調製好，再放入準備好的醬汁。

2。新鮮的雞蛋要在碗中攪拌均勻，再放入熱鍋中翻炒。炒熟的雞蛋，不要弄得太碎，儘量把雞蛋塊弄大一些，這樣吃起來更有滿足感。

3。瘦肉炒熟後，要先放入胡蘿蔔和泡發好的木耳。

等到胡蘿蔔和木耳快熟之後，再加入黃瓜。這道菜裡的黃瓜，要在翻炒之後還有新鮮感。

黃瓜吃起來，還是那種生黃瓜的感覺，那就對了。

4。等這道田園木須肉中的所有食物都快被炒熟之後

，再倒入勾芡和醬汁，

最後燒開勾芡和醬汁就可以了。

5。準備好的精瘦肉要切條，

最好是提前醃製一下

，並且拌上適量的生粉。這樣爆炒出來的肉條，會更加鮮嫩。