雞翅可以說是整隻雞身上最好吃的部位了，肉質細膩，香軟入味。膠原蛋白成分多，可以維持面板的光澤度，增加彈性。此外，雞翅中還含有豐富的維生素A，比辣椒中的含量還多。對孩子的視力發育和身體發育很有幫助，所以平時可以讓孩子多吃些雞翅。

有些人一說雞翅，馬上就會想到可樂，前些年的可樂雞翅做得太多了。什麼東西一多就會煩了，可雞翅吃多了也會膩，而且可樂雞翅糖中分太多並不健康。

雞翅別總是放可樂了，跟著我做醬香雞翅，比可樂雞翅還好吃，巨香！今天松鼠小廚推薦給你一道簡單好吃的醬香雞翅，不甜不膩，味道濃厚，連骨頭裡都透著香，越嚼越好吃。

這道醬香雞翅我做過無數次了，次次都光碟。做法簡單，香味濃郁，連孩子都說這個比可樂雞翅好吃多了。這道菜不用放鹽，1勺醬做一盤醬香雞翅，又香又軟滋味兒十足，好吃過癮，巨香！快來試一試。

——【醬香雞翅】——

【食材】：

雞翅中8個，豆瓣醬1勺，老抽半勺，胡椒粉1小勺，料酒2勺，白糖1勺，蔥2顆，生薑1塊

【製作步驟】：

步驟一：

準備好需要的食材，開始製作。我準備了8個雞翅，3人份，兒子說還沒吃夠。

步驟二：

雞翅清洗乾淨，仔細檢查下拔掉雞翅上殘餘的雞毛，不然會影響口感。洗淨後在雞翅的背面劃上幾道口子，便於入味兒。

步驟三：

準備一些蔥段和生薑片，我用的是小蔥，用大蔥也可以，味道更好。

步驟四：

雞翅放在盤中，加入豆瓣醬、蔥段、生薑片、蠔油、料酒。

步驟五：

戴上一次性手套，用手抓捏幾下，利於及雞翅入味兒，然後封上保鮮膜，放進冰箱冷藏醃製30分鐘。冬天可以室溫醃製。

步驟六：

炒鍋放入適量食用油，油熱後放入蔥段和薑片，煸炒出香味。

步驟七：

烹入料酒，加入半碗清水，半勺老抽調色，1小勺胡椒粉去腥，1勺白糖增鮮。

步驟八：

把雞翅背面劃口的一面衝下放入鍋中，嚐嚐味道，如果覺得味道不夠濃，還可以再加一點兒豆瓣醬。一般口味不是很重就不用加了，不用加鹽，醬的鹹香味已經足夠。

步驟九：

蓋上鍋蓋，大火燒開後轉成最小火，8分鐘後開啟蓋子，將雞翅翻個面，蓋上蓋子再燜3分鐘，最後大火收濃湯汁就好了。

比可樂雞翅還好吃的醬香雞翅就做好了，趕快裝盤端上桌開吃吧！不過，上桌前建議你給自己留一個，不然會被搶光哈哈。

別總是做可樂雞翅了，跟我做這道醬香雞翅，比可樂雞翅還好吃。這道菜不用放鹽，1勺醬就夠了，雞翅鮮嫩入味，醬香濃郁，鍋裡剩下的醬汁可以拌上米飯，可香了！啥菜都不放，也得吃兩大碗。

每一個吃貨都是幸福的。我，就是其中的那一個。感謝您的閱讀，更多的家常食譜請關注：@松鼠小廚。每天教您一道家常美食做法，用簡單的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜歡松鼠小廚的文章請點贊、評論、分享給更多的朋友吧！感謝您的支援和鼓勵！

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