夏日炎炎，很多人愛吃冰凍食品來解暑，久而久之溼氣嚴重引起身體不適，應當多吃清蒸食物，在祛溼的同時，還能保持完美身材

蒸釀肉豆腐

食材：五花肉、大蔥、小蔥、老抽、糖、鹽、雞蛋、蠔油、雞精、胡椒粉

做法步驟

1、五花肉加大蔥段攪成肉糜，加入老抽、糖、鹽、蠔油、雞精、磕入雞蛋順著一個方向攪拌

2、千葉豆腐切厚塊，從一端劃開一個洞，注意底部和兩邊不要斷開，塞入肉餡水開蒸15分鐘，

3、鍋中加油燒熱，放蔥姜炒香加少量水煮開，撈出蔥姜，加鹽，老抽，糖，味精，胡椒粉調味，淋在豆腐上，撒上蔥花

蒸冬瓜

食材：冬瓜、鹽、雞精、老抽、蔥姜、蠔油、糖、澱粉水

做法步驟

1、冬瓜切片放入大碗中加老抽拌勻上色，水開蒸15分鐘

2、鍋中倒油，放蔥姜炒香加少量水煮開，撈出蔥姜加鹽、雞精、蠔油、糖、適量澱粉水煮開，淋在冬瓜上，撒上蔥花

蒜蓉蒸蝦

食材：蝦、大蒜、鹽、糖、生抽、雞精、蔥

做法步驟

1、蝦洗淨開背，大蒜剁碎備用

2、鍋中多放油燒熱，倒入大蒜碎炒香，加鹽、蠔油、生抽、雞精、糖調味，關火

3、蝦鋪在深一點的盤中，淋上蒜蓉 水開蒸10分鐘，出鍋撒上蔥花

蒸魚

食材：料酒、蔥姜、麻椒、蒸魚豉油、鹽

做法步驟

1、魚洗淨劃幾刀容易入味，倒入料酒、鹽醃製10分鐘

2、水開蒸15分鐘，出鍋放蔥薑絲

3、油燒熱放蔥段麻椒炸出香味撈出，淋在魚身上，倒入蒸魚豉油

粉絲娃娃菜

食材：粉絲、娃娃菜、青紅椒、大蒜、蠔油、蒸魚豉油、生抽、蠔油

做法步驟

1、粉絲泡發備用，大蒜剁碎，娃娃菜切段，水開下鍋煮30秒撈出擺盤

2、油燒熱放蒜末炒香加生抽、蠔油、鹽、糖、調味

3、粉絲鋪在娃娃菜上面，倒入蒜蓉 水開蒸10分鐘，出鍋放上青紅椒蔥，淋上熱油，倒入蒸魚豉油