今天為大家推薦一家，擁有開了30年的老店麻辣燙，提到這家的麻辣燙，不僅味道特別，而且售賣方式也十分新奇。每天只營業6個小時，暑假休息，寒假休息，只要是節假日它都要休息，總結它家的最大特點就是：“老闆相當的任性”。來到它家吃飯，最為特色的美食還要數麻辣燙，比較好玩的點是它家有炸有滷，往往選好的串串會先炸完，過一次油之後再滷製，這也是它家特有的做法。

往往還沒到休息的時候，它家的串串都會被各位食客買的差不多了，過了五點再來，能不能吃到真的要看運氣了。而作為老闆也表示：“自家菜品的口味，絕對稱得上是廈門第一”。而且在整個採訪的過程中，也有不少路人紛紛表示：“其它的菜品可能不敢說，但是它家制作的豆泡，絕對稱得上是當地第一名，味道頂呱呱。”

話說如今各地都有售賣麻辣燙，那究竟是什麼樣的麻辣燙，能夠如此受消費者的肯定呢？提及這家的麻辣燙，其實與四川麻辣燙，北方麻辣燙相比，也有著很大的不同。往往廈門當地人，大家在吃飯時，都十分偏愛於濃郁的花生醬香味，所以此家的麻辣燙，也完全依附於當地人的口味，增加了濃郁的花生醬香，更是憑藉著地道的味道，深受各個年齡段人群的喜愛，在整個吃飯的過程中，我們也遇到了這家店的資深食客，對方也表示：自己從學生時期就一直在吃它家，如今自己已經長大，但對於這份味道依舊是忘不了。

那話說這樣有特色的一款麻辣燙，它的價位如何呢？小編隨機購買了一份，一共96元，價格相比較而言，其實還是比較貴的，可能對於胃口較小的小夥伴而言，遠花不上這個價錢，而且嚐到味道就會發現，它是真的很香，比較推薦的是它家的炸芋頭，真的軟軟糯糯，十分的好吃，一口下去滿嘴都是花生醬以及滷製的香味，特別的入味好吃。

它家除了各種炸食比較推薦之外，最推薦的還是這家的大雞腿，別看外表普普通通，但其實老闆對雞腿的醃製也有秘訣，這才能使雞腿醃製十分入味，即便吃到骨頭處，也能嚐到淡淡的鹹味，由此可見老闆的功力了得。經過醃製，雞腿在下入油鍋裡，外表被炸得酥脆金黃，裡面的雞肉卻軟爛多汁，整體的味道是鹹淡適中的醬香鹹口，還是相當好吃的，日常生活中十分喜歡吃雞腿的小夥伴們，來到這裡可千萬不要錯過。

同時如果是對花生醬的醬香味，十分感興趣的小夥伴們，那相信這款麻辣燙，一定能夠擊中你的味蕾，但如果是日常生活中，吃麻辣燙必須要麻麻辣辣的小夥伴們，就不適合了，畢竟它的整體香味，還是以花生醬香味為主，綜合來講味道還是相當不錯的，只是談及價格綜合性價比並不是很高，感興趣的小夥伴們可以嘗試嘗試。