這牛肉醬麻辣鮮香 萬物皆拌酥脆的花生米搭配麻辣中一點回甜的牛肉粒 太香了 超下飯給我碼起來

By Peach記食

用料

牛肉 180g

小米辣 50g

洋蔥 90g

蒜末 30g

生薑末 5g

黃豆醬 1勺

花生米 100g

豆瓣醬 1勺

香料 適量

做法步驟

1、食材小米辣50克牛肉180克花生米100克生薑5克洋蔥90克大蒜30克適量香料適量芝麻一勺豆瓣醬一勺黃豆醬提前調好的醬汁調好的醬汁配比一勺番茄醬一勺蠔油一勺生抽一勺鹽一勺老抽一勺白糖適量清水攪拌均勻

2、1牛肉泡出血水洗淨切成粒 用生薑末 一勺生抽一勺蠔油適量胡椒粉醃製二十分鐘2熱油下醃製好的牛肉 炒幹水分撈出備用3熱油放香料炒香 下小米辣洋蔥末蒜末炒幹水分4加一勺豆瓣醬炒出紅油

3、5加入炒好的牛肉粒6加一勺黃豆醬 提前調好的醬汁 適量雞精 花椒粉 花椒油 五香粉 孜然粉 胡椒粉 一勺油辣椒 7倒入油酥花生米 芝麻攪拌均勻即可

4、冷卻裝密封瓶冷藏儲存平時吃麵或者米線或其他的都可以加這個 真的太萬能了

牛肉的營養功效

1。增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2。增加免疫力

可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3。促進康復

能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

4。補鐵補血

鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

5。抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。

牛肉的營養價值

牛肉的飲食禁忌

牛肉+栗子 引起嘔吐

牛肉+紅糖 脹死人

牛肉+鹽菜 會中毒

牛肉+鯰魚 會中毒

牛肉+田螺 會中毒

牛肉+白酒 會牙齒髮炎

牛肉+橄欖 同食會引起身體不適

此外，牛肉的禁忌還有

（1）不宜食用反覆剩熱或冷藏加溫的牛肉食品

（2）內熱盛者禁忌食用

（3）不宜食用燻、烤、醃製之品

（4）不宜用不適當烹製方法烹製食用

（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉

（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生薑同食易致牙齦炎症

（8）不宜與牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶鹼時禁忌食用

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鮑魚、鯰魚

（2）不宜與富含維生素C的食物同食

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