小面是重慶最為出名的食物，如今的小麵館在大街小巷之中我們都可以隨處見到。不過。每家小店內的口味也都是完全不同的，來到了一家小店後，我們就可以品嚐到不同的口感。不管是麵條是否正宗，我們總是要吃上一次，才能知道是否好吃的，重慶麵條的種類很是繁多，有著一種名為“梯坎面”的小店，不僅俘獲當地人的芳心，就連外地的旅客們，也都要來打卡。

這家小店位於重慶的樓梯之中，雖說看起來座位都是很擁擠的，但是也給人了一種老胡同的懷舊氣息。由於位置很偏僻，所以說光是尋找小店也都需要花費一些時間。來到了小店門口的話，就可以看到，食客們全部都是圍繞在牆邊吃麵條的，路邊的牆邊上，擺放了排小桌子，客人們全部都是坐著小板凳吃飯的。

在早晨的時期裡，吃麵的人就不少，雖說人多，但是麵條製作的速度是很快的，一碗麵條搭配上豌豆雜、肉末之後，肉眼可以看到的就全部都是肉醬，看起來就很有食慾。這樣的一碗麵條菜12元，也算是價效比超高了。小面端上桌之後，用筷子將其豌豆雜與肉末攪拌勻，之後就可以看到麵條的表面都能被覆蓋上一層紅辣椒油，食慾瞬間就來襲了。

小面的味道很是濃郁，可以聞到小面的麥香味道，麵條與配料搭配到一起，吃起來也有著軟糯的口感，一起搭配吃，簡直太舒服了，感覺又香又辣。其實，一碗麵之中的豌豆並不是很多，但是豆子全部都掛在了麵條上面。攪拌之後，就能感受到哦麥香、肉香、醬香的味道混合到了一起。在去搭配上辣椒的香味，味道就在嘴巴之中翻湧，這種口感實在是太爽快了。

小店內的麵條還加入了芝麻醬，就此也讓麵條的味道變得更為美妙了許多，有點類似於熱乾麵的口感。最值得一提的就是，面雖然說價格12元，但是肉末還是超多的。在吃碗麵條之後，也都能看到碗底有著豌豆雜，有著肉末。可以說這些配料，幾乎蓋滿了一個碗底，這個時期裡，我們一大口地吃著肉醬，幸福感瞬間就可以爆棚。這家店內的老闆是姐弟兩人，店內的麵條手藝，也都是兩人的母親教給他們的，很多當地人都來店內吃麵條。

姐姐負責給麵條調味，弟弟就負責煮麵條，兩份分工很是明確，生意也相當的火爆。據說，光是靠著賣麵條，兩個人就已經在當地買上了三套房子。很多人在早晨的時期裡，都會點上一碗麵條，然後就開啟了美好的一天。每天的客人也都在接連不斷的來臨，甚至到了節假日的時期裡，店內也根本就沒有了吃麵條的位置了。每天生意火爆的時候，都能賣出600碗麵條。由此一來，也就看出來了，小店內的麵條的口感也是相當不錯的。銷售量都如此的好，也足以見證了它的味道，來到店內吃飯的人，不僅有著當地人，還有很多外來的遊客們，都會花費時間，尋找這家小店的位置。