如果您喜歡我的美食文章，請點選 “關注”，會有更精彩的美食文章奉獻給您！

01

同齡不同相

最近幾年，都很少與愛人一起出去逛街了，除了自己本來就比較“宅”的性格之外，關鍵是兩個人看上去總給人一種年齡差距很大的錯覺。也可能自己是那種天生感性的人，看到了“落紅”也難免會傷懷，雖達不到觸目驚心的地步，總抑制不住會傷感。正如東坡先生所言：“多情應笑我，早生華髮。”這兩鬢的斑白，越來越掩飾不住，再加上她算是那種“逆生長”的人，容顏與年齡不符，總給人一種錯覺。

每次聊到此，她總是微笑著說，這還不是你的功勞：每個月都給她熬的“五紅粥”，益氣血面色好，難怪40都猜30歲。

02

五紅同補，益氣血

這所謂的“五紅粥”，也不是什麼秘密，也算是民間流傳了上千年的一個驗方，就是用五種紅色的食材一起熬湯，來補益氣血，傳統的做法叫“五紅湯”。

個人只是在“五紅湯”的基礎上，與大米共同熬粥，把這種高高在上的補益湯品做得更接地氣，熬成五紅粥：

1、紅豆。

紅豆是一種人們特別喜歡的雜糧，那種長粒的赤小豆，也是紅豆的一個變種。紅豆與所有豆類雜糧一樣，含有豐富的豆類蛋白；而且，組成蛋白質的氨基酸種類頗多，特別是人體必需的氨基酸中賴氨酸含量最豐富，恰巧能彌補國人膳食結構中的“賴氨酸缺乏”。

加入這款紅豆主要目的可不是為了營養與滋補，是為了祛溼；只有祛除了溼氣，才能補得住氣血。

2、紅皮花生。

花生又名長生果，幾乎是一種“全能營養”的紅色食材。其他營養益處，在此不做贅述，只是單純說一下在這款五紅粥中的作用：

花生所含的多量兒茶素、賴氨酸，具有很好的抗衰老、益氣血的功效。

3、紅棗。

不謙虛地說，紅棗就是一種為了女人而存在的紅色食材。豐富的維生素C、維生素E含量，又被人們親切地稱為“活維生素丸”。紅棗具有很好的美容養顏、延緩衰老、滋補氣血的益處。

4、枸杞子。

枸杞含有豐富的枸杞多糖，是一種免疫增強劑，可提高人體的免疫力；枸杞主要作用除了增強抵抗力之外，還有比較好的補氣益血的作用。

5、紅糖。

紅糖性溫、白糖性涼，有點生活常識的人都知道。紅糖具有很好的益氣養血，健脾暖胃的益處，特別是特殊生理期的女性，都習慣性喝點紅糖水。這主要是透過紅糖“溫而補之、溫而通之、溫而散之”的功效來發揮生理期溫補的作用。

03

五紅粥

主料：大米120克

配料：紅皮花生30克、紅豆30克、紅棗15枚、枸杞子10克、紅糖15克

調料：清水2500克

04

製作過程

1、這款粥是三人份，一次熬太多也喝不了。大米120克、紅皮花生30克、紅豆30克，混合淘洗2遍，淘洗乾淨。

放入碗內，浸泡1小時左右，方便熬煮。

2、選用湯煲或不鏽鋼鍋來熬這款五紅粥：把浸泡好的大米、紅豆、花生瀝除水分，下入湯煲內。倒入清水2500克，大火煮沸，調成最小的文火，慢慢熬煮30分鐘。

3、熬粥期間，把紅棗15枚去除棗核，切成4半，方便有益成分溢位。枸杞子10克，略微清洗一下。

30分鐘之後，才下入紅棗、枸杞，再熬5-10分鐘，至大米開花，紅豆、花生軟糯便可。

4、根據個人嗜甜適度，調入適量紅糖，別調太甜了，不利於健康。趁熱盛上一碗，便可以享用美味又益氣血的“五紅粥”了。每個月都給她做的“5紅粥”，益氣血氣色才好，40了都猜30歲。

05

注意事項

1、花生、紅豆不容易熬煮軟糯，要與大米一起，提前浸泡1-2小時，多加這一步，熬出來的五紅粥特別濃鍋。

2、紅棗、枸杞一定要後下，提前下入容易熬煮過頭，有益成分就會失去應有的作用。

紅糖的量一定不能太多，起到應有的作用就行，吃糖太多了，對健康也不利。

如果您喜歡我的美食文章，請“關注”我，會有更精彩的美食文章奉獻給您！歡迎您的點評！

想了解更多精彩內容，快來關注

杜銳美食