春天了，多給家人煲此湯，腸道舒服吸收好，孩子要多吃！

進入四月了，每天逛菜市場總能看見當季最新鮮的食材，那就是春筍，作為福建人對於筍一直都情有獨鍾，春筍更不會錯過了，而且現在價格很實惠2塊就一斤，所以遇見時候我總會買上5-6根，回來經過粗加工放冰箱可以隨吃隨取，方便極了。

今天我就用春筍煲了一鍋營養美味的湯，清爽不膩，家人都非常的愛吃，這樣做法尤其適合給孩子吃，腸道舒服極了，自然就容易消化促進孩子對營養的吸收。

所以這道春天的湯，無論有沒有條件，都要抓緊做給家人喝，鮮美極了，這才是春天的味道。

春筍味道鮮美營養豐富低脂低熱量，含有大量的膳食纖維、 胡蘿蔔素和 多種維生素，更含有一些對人體有益的微量元素磷和鐵，人們吃了它以後，能儘快把含有的這些營養吸收能維持身體正常代謝，也能增強人類身體素質。

今天我就用春筍做一道營養湯，做法特別簡單，一定要試試。

【春筍煲鹹骨湯】

準備的材料：應季的春筍，蟶乾一小把，薑片2小片，軟排100克，豬鹹骨100可克

首先蟶乾是乾貨，所以最好要提前浸泡，我一般會浸泡半個多小時。

而春筍雖然鮮美但是草酸也是有的，所以剛買回來的春筍剝殼後要放入冷水中煮上10分鐘以上，然後過冷水浸泡，這樣處理的春筍少了澀味也更健康，同時還能儲存幾天不會變質。

將焯燙好的春筍改刀切粗塊即可。另外軟排和鹹豬骨也是要放入熱水中焯燙下。

準備好的所有食材都放入砂鍋中，記得放入2小片姜可以去腥也可以驅寒氣的，然後加入1勺的料酒。

水量切記要一次性加足，中途最好別加，如果實在需要加也一定是要加開水的。砂鍋蓋上蓋子大火燒開，然後轉小火煲1個小時左右。

起鍋之前記得放點鹽巴，另外胡椒粉是不可少的，加入湯汁更鮮美，撒入香蔥段，一碗色香味俱全的春天湯品就出鍋了。

在春暖乍寒的日子，喝上一碗暖胃湯，腸胃舒服吃飯也就更香了，尤其春天是孩子們長個子生長髮育黃金期，這類營養湯多喝是不會錯的。

四月這2種食材，丟鍋煲湯家人都愛吃，促進孩子發育別錯過！

好了，今天的文章分享到這裡，我是舞之靈小食堂，一位土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，一直致 力於把最普通的食材做出家的味道。每天為家人準備一日三餐就是我最開心的時 刻，也願意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。