雞蛋炸醬麵

By 陽春白雪小食光

原料：雞蛋、麵條、蔥、豆瓣醬、鹽、糖、白胡椒粉、玉米澱粉。

做法步驟：

第1步、準備麵條一份，蔥伴侶豆瓣醬，雞蛋兩個，大蔥一段。

第2步、取兩勺豆瓣醬放入碗中。

第3步、加適量的水，一勺玉米澱粉攪拌均勻。

第4步、鍋中放入適量的油，把蔥放進去炸香。

第5步、雞蛋打散倒進鍋中。

第6步、翻炒凝固後倒入醬汁。

第7步、放白胡椒粉，一點底鹽，白糖提鮮，煮半分鐘關火。

第8步、另起鍋中放適量的清水，水開後放麵條煮5分鐘。

第9步、把麵條撈出來，放上雞蛋炸醬，撒小蔥。

第10步、一碗簡單好吃的雞蛋炸醬麵製作完成，醬香濃郁，雞蛋入味，吃膩了肉炸醬可以嘗試一下這款雞蛋炸醬麵，好吃到停不下來。

小貼士：

1這款蔥伴侶豆瓣醬不是紅油豆瓣哦，不要用錯。2。炸醬用水攪拌開再用，根據口感新增糖，鹽調味。

來自 美食天下 陽春白雪小食光 的作品。

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