華夫餅加入牛奶豆沙，製作簡單，好吃又健康

如果說到甜品，那一定要提起華夫餅了，它在近幾年特別流行。華夫餅做法非常簡單，也不會耗用很長時間，如果你早上時間非常緊，可以晚上提前做好，當作第二天的早餐，不會那麼油膩，而且即營養又健康，

這次華夫餅的口味是加入了牛奶豆沙，適合不愛吃甜食的人。

【菜名】華夫餅

【所需食材】低筋麵粉120克，高筋麵粉130克，雞蛋1個或2個，奶粉10克，牛奶120克，乾酵母（耐高糖）3克，砂糖18克，鹽2克，黃油30克，豆沙160克。

【烹飪過程】：

1、首先我們需要提前準備好食材，先將黃油提前拿出來解凍幾分鐘，不需要太軟，切完秤好克數，其他的食材也是以此類推，稱好各食材的重量，但是豆沙記得需要油豆沙。

2、接著需要找一

個

面桶，沒有打面桶也可以用一個大點的碗代替，然後將低筋麵粉等各類食材倒入桶裡，在這裡要注意的是黃油還有豆沙，鹽和糖不要倒進桶裡，這裡鹽和糖要記得分開放，切記不要碰到酵母。

3、我們再拿出揉麵機器，按一檔將麵粉和水充分混合，然後再按三檔把面揉好，看到麵糰成膜狀態的時候，而且光滑，就可以停下，再接著把切好的黃油倒入麵糰中，先讓揉麵機低速轉動一會兒，把黃油和麵團混合在一起，最後在高速轉動，當看到麵糰成膜裝即可停止。

4、接著將做好的麵糰拿出來，放置到面板上，再撕剪一塊保鮮膜，蓋到麵糰的上面，不要留縫隙，常溫放到25分鐘就可以。

5、我們再找出食品電子秤，把麵糰分成35克為一個的小麵糰，要記得把小麵糰滾圓一點，再一次蓋上保鮮膜，同樣不要留縫隙，常溫放置10分鐘。

6、再一次用電子秤，把豆沙分成12克為一個，把每一個分好的豆沙搓成圓。拿出已經放置好的小麵糰，把麵糰稍微擀得扁一點，最好是中間厚厚的，兩邊稍微薄一點，這樣就不會容易破，最後一步就可以放上豆沙就可以。

7、我們把準備好的麵糰放到華夫餅烤盤上，然後稍微用手掌按扁一點就行。

8、把華夫餅烤盤蓋上，但是要記得一定把餅盤上的卡扣扣好，這樣華夫餅就不容易脫離、移動位置，最後把華夫餅盤放入早餐機中，開高火5至6分鐘。

9、時間到了就可以把華夫餅取出來，放到冷架上或盤子上，剩下的麵糰都是一樣的操作。

10、成品。

【烹飪竅門】

1、可以在做華夫餅鍋上面刷一層油，這樣不會糊鍋，也會更香一些。

2、使用黃油時，如果不嫌麻煩可以先用鍋加熱一下，讓黃油融化，然後等待黃油冷卻下來，再倒入麵糊中，這樣口感會更好一些。

3、想讓華夫餅熱量更少一些，選擇牛奶時可以選擇低脂牛奶，這樣好吃熱量也不會很高，奶粉也同樣可以選擇脫脂奶粉，其實製作華夫餅沒有太多的技巧，和麵的時候沒有顆粒或者成粉末狀態就可以，最後烤到微黃就行，具體的時間其實還是要需要大家靈活的去掌握。

文案編輯：目海食 萌子

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