大家好，我是全職霸霸，今天週末，早餐來一道解饞家常菜，醬燜茄子土豆！

準備紫茄子，土豆，蔥薑蒜，黃豆熟醬，和一點香菜！

再黃豆熟醬里加入白糖，生抽，做茄子對顏色要求不高不用老抽，加半碗水調勻。

起鍋燒油，先放入蔥薑蒜炒香，再放入掰開的茄子土豆，少油的就加水，別糊了，翻炒一陣，倒入醬汁，加一點雞粉或者牛肉粉就好，翻炒均勻。

半道我饞了又加入了五花肉，嘿嘿，正常先下肉再開始蔥薑蒜那步。

扣上蓋子燜煮五分鐘，開啟蓋子收汁，之後關火放入香菜。

裝盤吧，老香了，三碗米飯打不住，快來試試吧！

我老婆說，她不吃肥肉，結果我都沒吃到幾塊，呵，女人！