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前幾天，岳雲鵬曬出了家中的晚餐，讓人眼前一亮，全是適合夏天吃的清爽小菜，滿滿維生素。有一道是涼拌金針菇黃瓜，還有家常炒黃花菜、涼拌海帶絲，有一盤類似於辣白菜或檸檬泡椒鳳爪的菜，沒大看清楚。當然，還有岳雲鵬最喜歡吃的水餃，難怪網友熱評：不用看，就知道有餃子、嶽老師就那麼喜歡吃餃子嗎，看評論也是挺有意思。這些菜品最大的特點就是特別適合夏季食用，全是清脆爽口的素菜、涼拌菜，估計嶽老師也是想瘦身了。

岳雲鵬曬晚餐，獲得十萬點贊，網友：特別適合夏天吃，回家就做：

01

涼拌金針菇黃瓜絲

這是夏季上座率最高的一道涼拌菜，滿滿的維他命，而且特別下飯，作為下酒的小冷盤也很合適。黃瓜含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素，口感清脆爽口，是夏季人們幾乎每天都要吃到的家常食材。金針菇是一種味道鮮香的蘑菇類食材，含有天然的核苷酸，是其鮮香味道的主要來源。

豐富的菌類多糖，可增強人體的抵抗力，是一種人體的免疫增強劑。

這道菜製作相對簡單，只需把金針菇焯水成熟，把黃瓜切絲，搭配上香菜或小香蔥。根據個人愛好，調入適量鹽、白糖、味精或雞粉（自選）、生抽醬油、清香米醋、香油、蔥油等調味料。翻拌均勻，就可以上桌享用美味了。

這道菜一定要注意現吃現拌，早拌出來，經過鹽分的醃漬，黃瓜一滲水，就失去了清脆的口感，吃起來就大打折扣。

02

家常炒黃花菜

這道是一道北方地區比較流行的家常菜，一般清炒的比較多，很少調入醬油，家常的做法就是多調入了醬油。

把黃花菜清洗乾淨後，多浸泡一會，焯水的時間也要略微延長。鍋內倒油，下入蔥花熗鍋，調入醬油炒出香味。下入焯水過涼的黃花菜快速翻炒成熟，調入鹽、白糖、味精或雞粉等進行調味便可。黃花菜清熱利溼、明目安神，特別適合夏季酷暑季節食用。

我們在家吃黃花菜要注意這點：

黃花菜含有一定量的秋水仙鹼，是一種生物鹼，有點類似於芸豆，處理不得當容易中毒。清洗乾淨後，要浸泡半小時以上，焯水的時候，也要相應延長焯水的時間，還要旺火炒制，以防食用時中毒。

03

涼拌海帶絲

這是一道川味的涼拌菜，也是一道夏季的清口小菜。

海帶絲焯水成熟，足量清水過涼，撈出控水，下入涼拌盆。切入蔥花、蒜末，調入辣椒油、香油、蔥油先拌勻，再調入鹽、生抽醬油、味精、白糖等調味品，進行調味便可。

緊靠著海帶絲的這盤冷盤，實在沒有看出是道什麼菜，朋友們有認識的嗎？

04

肉餡餃子

可能南方的朋友們，說什麼也理解不了北方人這麼愛吃餃子。

難怪很多網友紛紛留言：不用看，我就知道有餃子；小嶽，你就這麼愛吃餃子嗎；看饞了，我也想吃；果然，我就知道有餃子……“餃子就酒，越吃越有”，北方人哪怕沒有菜，也不能沒有餃子，一盤餃子、一壺老酒，這可能是很多北方人的標配吧。

岳雲鵬曬晚餐，點贊10萬，網友：夏天吃再合適不過了，回家就做。

朋友們，您們是不是也看饞了呢，對於小嶽曬的這桌晚餐，您們怎麼看呢？歡迎在下方的留言區積極評論。

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