精肉熱湯粉

By 不做妖精好多年

用煮精肉的湯來煮粉，味道很鮮美。

原料：米粉、肉湯、精肉、香菜、土人參苗、煎蛋、洋蔥、食鹽、陳醋、生抽、雞精、椒鹽粉。

做法步驟：

第1步、提前泡上的米粉。

第2步、取煮肉的湯。

第3步、肉湯倒鍋裡。

第4步、放上泡好的米粉，煮開鍋，2分鐘即可。

第5步、熱鍋冷油。

第6步、煎蛋，這樣的太陽蛋，擺盤好看，但是，家人要吃全熟的。

第7步、洗人參面放米粉裡燙變色即可，生菜芯忽略不計。

第8步、碗裡放陳醋和生抽、食鹽、雞精、椒鹽。

第9步、切洋蔥和精肉。

第10步、切香菜。

第11步、煮好的米粉撈出裝碗。

第12步、放上肉片和洋蔥。

第13步、取老乾媽。

第14步、放老乾媽。

第15步、放香菜。

第16步、澆上煮米粉的肉湯。

第17步、放上煎蛋即可。

第18步、成品。

小貼士：

肉湯有食鹽，調味的時候食鹽要少放。還有榨菜，拍的時候忘了放。

來自 美食天下 不做妖精好多年 的作品。

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