從古至今，

“民以食為天”

，無論是王侯將相抑或黎民百姓，都鍾情於味覺帶來的極致體驗。小到林間野菜，大到山珍海味，都可以成為人們舌尖上的珍饈。

古代的很多文人才子，不僅在文學上有所造詣，對美食也是頗有見解，比如蘇東坡、陸游等。在他們的詩詞中，也經常可見描繪美酒佳餚的場景。

蘇軾在《浣溪沙從泗州劉倩叔遊南山》寫道：細雨斜風作曉寒，淡煙疏柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫，雪沫乳花浮午盞。

蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡。

一盤清炒蒿筍，無需過多的調料修飾，純正的清香，勝過所有人間美味。這是大自然的饋贈，是食客心中的至寶。

蘇軾的《豬肉詩》：

黃州好豬肉

，價賤如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時他自美。

每日起來打一碗，飽得自家君莫管。

蘇軾的東坡肉，油而不膩，入口即化，是無數人最愛的菜餚之一。如此美食，怎能辜負呢？

陸游《初冬絕句》：

鱸肥菰脆調羹美，蕎熟油新作餅香

。自古達人輕富貴，例緣鄉味憶還鄉。

一尾鱸魚、茭白製成的羹湯搭配一塊新油炸的蕎麥餅，即解了這位文人墨客的思鄉之情。

陸游《朝飢食齏面甚美戲作》中寫：“

一杯齏餺飥，手自芼油蔥

。天上蘇陀供，懸知未易同。”

在吃貨陸游眼裡，自己用蔥油做成的麵條，能與天上酥媲美。可見，這是怎樣令人魂牽夢縈的一道美食呢。

杜甫《送王十五判官扶侍還黔中》：大家東征逐子回，風生洲渚錦帆開。

青青竹筍迎船出，日日江魚入饌來。

還有張志和的《漁歌子》：西塞山前白鷺飛，

桃花流水鱖魚肥

。青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸。

魚肉鮮美，營養豐盛。賞美景，品佳餚，如此愜意的時光，也許只有賦詩一首才能聊表心意。

唐彥謙《索蝦》：

姑孰多紫蝦，獨有湖陽優

。出產在四時，極美宜於秋。鮮味濃郁的紫蝦，只有產自湖陽的最優質，在秋天吃才最佳。可以看出詩人對於吃，真是太講究了。

在《贈衛八處士》中，杜甫寫道：“問答未及已，兒女羅酒漿。

夜雨剪春韭，新炊間黃梁

。”在春天，夜間下起濛濛細雨，與家人朋友到山間去剪韭菜，是多麼有趣的事啊。

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