時夏方長，盛暑將至，世間萬物也由此開始接受高溫的考驗。相信許多人一到炎炎夏日，必定常會有“沒什麼胃口”的煩憂。即使有千般美味可以選擇，但不免吃

得

油膩、重口，過後又會擔心發胖。畢竟在夏日，衣著清涼，眾多愛美之人還是希望能夠兼顧美食與美麗的。

那麼，今天的這幾道“輕食”能為大家帶來的不僅僅是美食與美麗，更重要的是健康。它的奇妙之處就在於不需要忌口，既讓你做“吃貨”，又讓你能夠保持體型！這幾道“輕食”包含了主食、肉類、蔬菜、水果，讓你吃出胃口、吃出美味、吃出健康，一起看看吧……

主食：電飯煲蘑菇飯

原料：大米250克，金針菇、臘肉各60克，蟹味菇、杏鮑菇各50克、朝天椒40克，白芝麻5克，香葉、蔥碎少許

調料：椰子油10毫升，生抽、料酒各8毫升，白胡椒粉3克

做法：

1。 杏鮑菇、臘肉洗淨切丁；金針菇、蟹味菇洗淨切段；朝天椒洗淨切圈。

2。 臘肉裝碗，加生抽、料酒、白胡椒拌均勻。

3。 電飯煲中放入大米，注入水，加入香葉、臘肉、蟹味菇、杏鮑菇、金針菇、朝天椒圈、椰子油。

4。 按煮飯鍵，煮熟之後盛出，撒上白芝麻、蔥碎即可。

蔬菜：莧菜

原料：莧菜、彩椒、蒜末

調料：鹽、雞粉、水澱粉、食用油

做法：

1。洗淨莧菜、彩椒，將洗淨的彩椒切成絲備用。

2。起鍋放油，將蒜末爆香。

3。倒入洗乾淨的莧菜，翻炒至熟軟。

4。倒入彩椒絲，翻炒均勻。

5。加入適量的鹽、雞粉，炒勻調味。

6。倒入適量水澱粉勾芡，盛出裝盤即可。

肉類：雞肉拌黃瓜

原料：黃瓜、雞胸肉、紅椒、蒜末、香菜

調料：白糖、芝麻油、鹽、雞粉

做法：

雞胸肉煮熟放涼，手撕成小塊；黃瓜洗淨切粗絲；紅椒切絲。

把雞肉塊、紅椒絲、黃瓜絲、蒜末放到一個碗裡，調入白糖、雞粉、鹽。

淋上少許香油，拌均勻。

將拌好的食材倒入盤子裡，在上面放上香菜即可。

水果：酸奶西瓜

原料：西瓜，酸奶

做法：1。西瓜切成小塊備用。2。取一個乾淨無水的盤子，把小塊西瓜擺放整齊。3。將備好的酸奶均勻地淋在西瓜上即可。

以上四道輕食營養又清爽，既能讓你在炎炎夏日不會吃

得

大汗淋漓，又能滿足一天營養所需。在製作的時候還有幾點需要注意：1。有涼拌類的蔬菜，在洗淨之後，一定要去掉蔬菜表面的水分，以免放入調料後，導致淡化，破壞口感。2。該切絲的要切絲，該切小塊的就切小塊，切勿因為偷懶而影響食物的口感呦。

“驕陽漸近暑徘徊，一夜盛陰夏九來”。縱使炎熱，但只要用心生活，依然能在炎熱的夏日享受微涼。讓我們在健康美食的陪伴下，一起度過一個美味又美麗的夏天吧！