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導語：天熱，吃豆角茄子不如吃它，2塊錢一斤，鍋中一煮冰涼可口又解暑

最近我們這邊的溫度很高，每天都在30度以上，天氣變熱，人的食慾容易下降，都想吃一些清涼可口的飯菜，各種冷盤，涼皮涼麵都成了搶手貨。一到天熱沒胃口的時候，我家就做紅薯涼糕，做出來的紅薯涼糕嫩滑Q彈，清涼又可口，好吃極了，今天我就來跟大家分享一道紅薯涼糕的做法。

紅薯涼糕

紅薯涼糕的主要食材是紅薯，紅薯是生活中最常見的一種蔬菜，口感香甜，個人覺得比豆角茄子好吃，我們這邊的紅薯價格也不高，2塊錢一斤，比其它蔬菜便宜很多，花一塊錢就能買一個紅薯，一個紅薯就能做一大盤涼糕，經濟又實惠，最重要的是非常美味，大家都喜歡吃涼糕嗎？下面就來跟大家分享紅薯涼糕的做法，天熱，吃豆角茄子不如吃它，2塊錢一斤，鍋中一煮冰涼可口又解暑。

紅薯涼糕

紅薯的營養是非常豐富的，紅薯中含有豐富的膳食纖維和維生素以及多種微量元素，其中鐵的含量是最高的，鐵是豬肝3倍，平時多吃點紅薯不但可以提高身體的免疫力還可以抗衰老，建議女性朋友要多吃，每次去菜市場，只要碰見新鮮的紅薯我總會忍不住買上幾斤。紅薯的做法是很多的，可以蒸著吃，可以做粥，還可以做涼糕，涼糕是我家做得最多的做法，我們全家人都很喜歡吃，所以我隔三差五就會做一回，清涼可口，很適合在夏天吃，好了，話不多說，一起來看看這道紅薯涼糕的做法吧！

紅薯涼糕

【食材】

：紅薯，澱粉，水，白糖等

【具體做法】

第一步：準備一個紅薯用清水清洗乾淨，然後再用削皮刀削掉外皮，將紅薯切成薄片，然後上鍋蒸熟，大約蒸10分鐘左右。

紅薯涼糕

第二步：將蒸熟的紅薯倒進料理機裡，在裡面加入700毫升的清水，打成細膩的紅薯汁，將一半的紅薯汁倒在碗中，在裡面加入適量的澱粉攪拌均勻，再將剩下的紅薯汁都倒進不粘鍋裡面，開大火將汁煮開轉小火，再將加入澱粉的紅薯汁倒進來，用鏟子不停的攪拌，一直攪拌至紅薯泥黏稠，用鏟子提起來呈透明狀的時候將它倒在容器裡，表面整理的平整一下，自然放涼，或者放在冰箱裡冷藏半個小時。

紅薯涼糕

第三步：半個小時之後將做好的紅薯脫模，用刀切成小塊，在上面撒上適量的白糖，椰蓉，或者酸奶等都是非常不錯的，冰涼又可口。

紅薯涼糕

天熱，吃豆角茄子不如吃它，2塊錢一斤，鍋中一煮冰涼可口又解暑，以上就是我帶給大家的紅薯涼糕的做法，大家都喜歡嗎？做法是不是非常簡單？這樣做出來的涼糕清涼可口，它的口感非常嫩滑，還很軟，很適合老人和小孩子吃，天熱或者沒食慾的時候來上一碗，還能起到解暑的作用。做法也非常簡單，就算是新手一看也便會的，天氣越來越熱了，喜歡的朋友都照著做起來吧！夏天，寧可不吃肉也要吃它，鐵是豬肝3倍，僅2元一斤，比吃肉香。

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