不煎不炒，無明火不用油，低脂健康營養好，這樣的食譜哪裡有？

夏天溫度高，不想做飯很正常，但是一日三餐，不做也不行。所以我就琢磨了一些簡單易做、低脂健康的做法，儘量少開明火，使做飯的過程更舒服一些。於是就有了這道低脂健康的烤豆腐蝦仁，不僅做法簡單，味道也特別好呢！

減肥的小夥伴都明白，又想吃又想瘦，必須讓自己的飲食更健康，少油少鹽，高蛋白低脂肪的食物才是最佳選擇。 今天這道

烤豆腐蝦仁

裡含有的四種食材，全部符合減脂理念，做法更簡單，口味也特別贊。

不煎不炒，不用明火不用油，一定要推薦給小夥伴們。即使不當減肥餐， 作為家常菜也是值得嘗試的，一起來看看詳細的做法吧！

【烤豆腐蝦仁】

【需要的食材和調味料】：滷水豆腐200g、蝦10只、黃瓜半根、生菜少許、韓式辣椒醬1勺、生抽醬油1勺、黑胡椒粉；

【食譜製作過程】：

1、準備食材和調味料。黃瓜可以換成蘆筍、西蘭花等食材，不過需要單獨焯熟，黃瓜是可以生食的。豆腐建議用滷水豆腐，蝦儘量大一點，吃起來更過癮，剝出蝦仁去掉蝦線，用清水沖洗乾淨備用；

2、先把豆腐切成塊，用一勺韓式辣椒醬和一勺生抽醬油調拌成醬汁，裹在豆腐塊上。空氣炸鍋的炸籃裡鋪上錫紙，把豆腐塊放在錫紙上；如果沒有空氣炸鍋，或者想做更大的分量，可以用烤箱。

3、炸籃安裝在空氣炸鍋上，通電，啟動炸鍋，200度，先烤10分鐘；

4、拉出炸籃，豆腐塊表面有些幹，把蝦仁擺在豆腐上，放回炸籃，繼續200度烤10分鐘；

5、空氣炸鍋工作結束，拉出炸籃，蝦仁已經變紅，蜷縮成球形；

6、黃瓜去皮切成滾刀塊備用；

7、盤子裡鋪上生菜葉，把烤好的豆腐塊和蝦仁擺在盤中，放上黃瓜塊，最後用黑胡椒瓶磨一些黑胡椒碎在表面，這道烤豆腐蝦仁就做好了。

不管是一人食還是全家食用，這道菜都很適合，如果需要一次多烤點，可以用烤箱來製作， 方法是一樣的。

食譜中用的是辣椒醬，但是這種韓式辣椒醬並不辣，還有點甜味，所以小朋友也是可以吃的。蝦仁容易熟，不需要烤太久。喜歡的話，就動手試試吧！

我是多媽，家有兩寶，全職媽媽一枚，喜歡在這裡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷！全職媽媽的生活，除了帶娃和柴米油鹽，也能擁有詩和遠方！感謝您的支援和鼓勵！