現在是吃毛豆的時期，吃烤肉店和在家煮的毛豆，喝啤酒的話心情會很好，毛豆不僅可以煮著吃，還可以和五花肉一起炒著吃，新鮮毛豆富含多種維生素、鈣和植物纖維，對人體健康很好，而且新鮮的毛豆有特別的豆子的香味，分享這個肉餡炒毛豆，方法簡單，操作方便，不需要什麼特別的處理和操作，也就是說，將炒好的食材用最後的燜煮，適合在家庭的日常生活中經常炒著吃。

1、準備超過半斤的毛豆，放在大盆裡用清水洗淨後，剝皮取出毛豆粒放在大盆裡，準備好切碎的肉，放在盤子裡，準備三個大蒜，用菜刀搗碎，剝皮後用菜刀切碎大蒜。

2、將平底鍋放在火上，將食用油倒入平底鍋底，加熱油開始冒煙後，將火改為中火，放入準備好的三塊肉粉，慢慢翻炒2分鐘，將油脂翻炒，然後，放入蒜末，炒30秒，炒蒜香，再加上一勺生抽屜和三分之一勺，持續炒30秒，均勻塗上玫瑰肉粉。

3、放入準備好的毛豆粒，把火變成大火，用3分之1的湯匙加入鹽，翻炒1分鐘，將小盆裡的水倒入鍋中，把火變成中火，蓋上鍋蓋蒸3分鐘，開啟鍋蓋，調大火，收水分，最後加入1/3湯匙雞的精密度，炒均勻後熄火，出鍋。

這個肉末和毛豆的炒菜為了做出好吃的東西，一定要在食材上做出好的選擇，首先，三塊肉的粉一定要選肥肉的，然後，烤肉末中的油脂，這樣炒的肉油會更香，毛豆粒的味道會更好，其次，做這道菜用的毛豆粒，可以在市場或超市買現成的，但還是建議選用新鮮毛豆，回家後自己剝皮，因為現在剝下來的毛豆粒更新鮮清香的味道會更濃。

這種肉末炒毛豆的主要食材是五花肉粉和毛豆，使用大蒜、生抽屜、舊抽屜、食鹽和雞肉精華等調味料來調味這道菜，使用的食材和調味料很少，毛豆以外的材料很普通，什麼時候都可以在市場和超市買，毛豆有季節性，這道菜雖然不受地區限制，但受季節限制，炒的過程簡單明瞭，步驟明確，過程中需要調整一定的火量，但只要按照方法做就可以了，整個菜花的時間不長，從菜到做盤子不到十分鐘，因為不受時間限制，所以可以隨時為家人做飯，這道菜充滿了肉的香味和毛豆的香味，再煮一煮，毛豆就變成粘糯的棉砂，浸透了濃厚的肉油，非常好吃，我用的調料都很普通，而且很合適，所以這道菜適合全家人。

請注意，方法中關於火的大小，可以根據步驟和時間來改變，按照方法做就可以了，另外，請把三塊肉粉中的肉耐心用油烤，用這種肉油炒的毛豆粒的味道比純食用油更好吃。