我國作為一個擁有五千多年曆史的國家，美食文化自然是一個不可缺少的部分。俗話說——民以食為天，“吃”自然是一件非常就要的事情。自古至今，我國的很多地方也都有著自己獨到的美食代表。像是提起北京，我們一定會想到烤鴨，提到德州我們一定會想到扒雞，提到長沙我們一定會想到臭豆腐，那麼提起天津，你會想到什麼呢？

天津作為一個擁有豐厚歷史的地區，美食自然少不了，但如果說要真的拿出一個具有代表性的來，相信很多人都會想到“狗不理”包子吧！沒錯，狗不理包子到現在已經有163年的歷史了！慈禧太后曾經這樣評價過狗不理包子：“山中走獸雲中燕，陸地牛羊海底鮮，不及狗不理香矣，食之長壽也。”作為對吃非常講究的慈禧太后來說，對狗不能有如此高的評價，可見狗不理包子具備的實力。

但正是這樣一個陪伴了幾代人，被賦予極高評價的美食，在現如今卻真真切切地面臨“狗不理”的境地。這是為何呢？其實原因無外乎以下幾點：

其一，價格高的離了譜。一般餐店的包子頂多也就是兩三塊錢一個，而狗不理包子自認為名氣大，不愁吃客，一直貪得無厭地不停提價。最後一個包子竟然賣到了十幾元，平民百姓誰還能吃得起？吃的人越來越少也就沒有什麼奇怪了。

其二，店大欺客沒商量。由於上述方面原因，致使狗不理包子的口碑越來越差，投訴連年攀升。而狗不理對此並未引起足夠的重視，甚至置之不理，依然我行我素，無視消費者的利益與感受，把消費者的心傷透了。可想而知，上帝動怒了，這個狗不理還會存在嗎？

其三，質量管理跟不上。為追求高額利潤，狗不理不斷擴張規模，在全國開了大量的分店，質量管理變的粗放了，用料也以次充好了，自然而然包子的味道也不如從前了。消費者又不是傻子，誰還願意去花這份冤枉錢？

另外，狗不理包子作為擁有百年曆史的老品牌，在現如今各大市場改革換代如此迅速的情況下，卻沒有太大的創新，要知道企業一旦沒有了創新，死守老招牌，吃老本，結果可想而知！

狗不理包子這種產業之所以走向了衰落，其實並不是狗不理包子這種食品不好，而是經營者沒有考慮到消費者的利益，把一個很簡單的包子搞成了高大上產品。脫離了人民群眾，它必然就會被消費者所拋棄，所以狗不理包子目前的遭遇也是一種必然。

不知道大家有沒有吃過狗不理包子呢？