家裡剛好有幾根香蕉熟透了，直接吃覺得口感不好，扔掉又覺得可惜，所以就有了這道美食。
香蕉、核桃和可可粉能碰撞出怎樣的火花呢？今天來試試這款免打發的香蕉核桃可可蛋糕，香蕉配上可可，綜合了香蕉綿軟的香氣和可可微苦的醇厚，加上香脆的核桃，口感超級棒。
香蕉核桃可可蛋糕
小佳私房話
1、
以上材料可做
9寸方形烤盤蛋糕一個。
2、香蕉要選熟一點的，比較容易壓碎，香氣也更濃郁一些。
3、烘烤的溫度和時間僅供參考，請按各烤箱溫度效能及使用模具適當調整。這款蛋糕採用了全蛋法制作，操作簡單快手。
材料
8寸巧克力蛋糕胚：雞蛋5個，細糖20+60g，牛奶75g，色拉油60g，法芙娜可可粉30g，低筋麵粉70g
巧克力奶油餡：淡奶油500ml，細糖40g，法芙娜66%黑巧克力80g，朗姆酒3ml
輔料：法芙娜66%黑巧克力150g，櫻桃酒或者朗姆酒適量，櫻桃適量
製作步驟
01
將核桃仁放烤箱用上下火
150度，烘烤約12分鐘至烤香，
放冷卻後切成小碎塊備用。
0
2
將熟香蕉去皮後壓成泥，備用。
0
3
常溫雞蛋加入紅糖粉、鹽，攪拌至均勻粗泡狀態。
0
4
將香蕉泥加入蛋液中，攪拌均勻。
0
5
加入牛奶，調和均勻。
0
6
將粉類混合後過篩加入，切拌均勻。
0
7
將色拉油順著刮刀緩緩加入，混合調均勻。
0
8
最後加入核桃仁碎及切小塊的蔓越莓幹，拌勻即可（可預留一點放表面點綴）。
0
9
將拌好的蛋糕麵糊倒入墊了油紙的9寸深烤盤中，表面撒少量堅果裝飾。
10
卡士
750S蒸汽烤箱，提前上下火180度預熱好，烤盤放入下層烤網，溫度調整為上下火170度，烘烤約30分鐘，烘烤結束蛋糕出爐，脫出烤盤放網架上冷卻後切件即可。