hi，大家好，這裡是xiang浩看世界，辣味如今在我們國家是越來越收到追捧了。就連以前從不吃辣的廣東人，那也就是作者我了，如今也成了無辣不歡。少了這一味總覺得口中無味。所以也就閒暇之餘就會到特色美食之地，於是也就總結了一些比較辣的菜式，歡迎大家來談論談論。

以下不分先後

四川：代表作：缽缽雞、火鍋、麻婆豆腐等，四川講究香辣，更講究入味。在調味的時候加入了大量的香料，賦予了四川獨特的辣。尤其是缽缽雞起源於清代，至今已經有幾百年的歷史了。每個小夥伴到成都旅遊很大的一個點就是來這裡品嚐這裡的火鍋，鴨腸、毛肚、牛肉、豆腐串。充滿了滿滿的辣椒的香味。

湖南：作為我國最為代表的辣味之一，湘味可以說是非常辣的。湖南採用鮮辣椒，所以辣味很足，你到湖南旅遊，你就可以品嚐到辣椒炒肉、剁椒魚頭等。紅色充斥著你的眼睛以及味蕾，主菜都很好地吸收了來自新辣椒的辛辣味，同時還能品嚐到辣椒中的籽。

江西：江西老表也很愛吃辣，可能很多人不知道。一頓不吃辣餓得慌，江西的菜式與湖南還是有點相似的。但本質上煮法還是有稍稍不同之處，餘干辣椒、萍鄉蓮花血鴨，據說這兩道菜是旅遊的人必吃的？單從下面我們就能領略到它的威力。一瓶啤酒配上絕對能幹完。

雲南，很多旅遊的小夥伴可能會清楚雲南的人兒也是很喜歡吃辣滴，那麼他們究竟有多喜歡呢？他們在自己的土地上種植了一種超級辣的辣椒。據說很多的小夥伴被辣哭了，當你看到下面這道菜的時候你就能明白雲南的人吃辣也是不要命的。有很多的菜上面都鋪上了滿滿的辣椒。

貴州，貴州位於湖南與重慶之間，也處於我國的中部地區。也是必不可少吃辣的地方，至於菜式那還是大同小異，那麼貴州有它自己獨特的一道菜，就是酸湯魚。經常逛商場的夥伴很清楚，我們一步步地看著酸湯魚慢慢地擴大了自己的影響力。至於為什麼，還需要小夥伴們自己去品嚐。

重慶，說到辣這一味，重慶必有它的位置。那麼這裡究竟多能吃辣呢？其實應該跟四川差不多的。必不可少的重慶火鍋，聽到口水就不自覺地流了下來。當然重慶人們最喜歡的還是麻辣，花椒的比例也是很高的。一晚米粉經過辣椒的點綴之後就能夠得到昇華~