朋友想吃我做的南瓜饅頭了，讓我做時給她帶點，正好我家的麵點吃沒了，老公和孩子也喜歡吃南瓜饅頭，我就籌備原材料準備做兩屜，家裡就缺南瓜了，於是我穿上衣服上超市去買南瓜了。

我走出家門，一排排迎春花映入眼簾，讓我心眶神怡，大約走了一百多米來到了蔬菜超市，開始挑選大南瓜……

南瓜大的大小的小，

這個南瓜不錯！

就你了。

回到家，用流動的水沖洗乾淨，我一切兩半，準備用一半，另一半蓋上保鮮膜放冰箱冷藏了。這一半切成塊狀，鍋裡放水，上鍋蒸，水開再蒸15分鐘就蒸熟了。

把蒸好的南瓜放大碗裡，去皮，把瓜肉壓成泥狀，皮挺嫩，讓我吃掉了，口感又面又香，還略微有點甜，真是太好吃了。

我稱了一下南瓜泥650克，把南瓜泥倒入廚師機，再過篩1000克麵粉（我用的是500高筋麵粉和500克全麥粉），倒入120克細砂糖，倒入兩個雞蛋，倒入含有10克耐高糖乾酵母的溫牛奶50克（把高糖酵母倒牛奶裡和場勻），開啟廚師機，先低檔和麵，成團再中高檔拍打幾分鐘加入5克鹽，三十克玉米油（也可以用色拉油或黃油），繼續中檔揉麵，鹽和油吃進面裡，表面光滑，伸展開能拉出手套膜就可以了。

揉好的面蓋上保鮮膜餳發二倍大，就可以做了，餳發好的麵糰整理成長條劑子，切成大小差不多相等的劑子，揉麵排氣整理成圓團就可以擺蒸鍋裡了，我晚上包餃子剩了點餡包了幾個肉包子（包包子的教程前面講過了，不再重複了，想看的粉絲朋友看我前面的作品就明白了），二層都放滿了，鍋中放四五十度溫水進行二次餳發（餳面時千萬不要開火），餳到二倍大開大火蒸就可以了，水開再蒸20分鐘就蒸好了。

看，一個個胖胖的，多飽滿！看著都想吃啊！

這個南瓜麵點真是即營養又好吃啊！喜歡的朋友快動手做吧。

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