幾年前找同學玩點了一次，回來自己改良了一下，經濟實惠，色香味美，待客必備～～～

By 汐汐mtkj

用料

黃豆芽 50克

麵筋 50克

胡蘿蔔 半根

黃瓜 1根

香菜 2根

做法步驟

1、前面忘了拍圖了，綠豆芽（或黃豆芽）焯水後過冷水，擰乾黃瓜 胡蘿蔔切絲（tips：手切比擦絲工具出來的更香，考驗刀工時候到了）

2、加入香菜沫，新增清香味道，不喜歡吃可以不放，或者最後分盤時候一半放

3、麵筋切塊，加入食材中，網上有水泡開的，味道不太好，我一般在賣涼皮那裡單獨買，實在不行，用涼拌菜的價格買了不要調料的麵筋哈哈哈哈

4、調製靈魂醬汁，鹽為了控制量提前撒在食材裡了。準備空碗依次放入2勺生抽、4勺醋、半勺香油、1勺麻油、1勺白糖，攪拌均勻，倒進食材裡，充分攪拌。量不一定準確，根據食材多少進行增減，倒進去還能看見一點調料湯就行

5、加入酒鬼花生，一定要酒鬼這種帶辣的，其他可能影響口感

6、加入油潑辣子，如果有時間自己榨一點辣椒油會更香

7、充分攪拌後裝盤，色香味俱全，從此就是平平無奇冷盤小天才～

黃豆芽的營養功效

清熱利溼、消腫除痺

祛黑痣、治疣贅、潤肌膚

黃豆芽的飲食禁忌

虛寒尿多者慎內服。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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