老輩人喜歡吃的5種傳統糕點，每一種都風味獨具，別忘給爸媽嚐嚐。大家好，我是琦哥說美食，祝大家開心每一天。
我發現很多老一輩人，挺喜歡吃小點心的，尤其是傳統糕點，不僅一塊塊的造型精緻，選料講究，口味獨特，營養豐富。平常我去奶奶家或者姥姥家，都會給帶兩盒傳統的特色糕點，能感覺到老人是真心喜歡，一塊糕點切開，各色的都品嚐一點，既有營養還增加了生活樂趣，去朋友家做客，有老人在家的，我都會帶傳統糕點作為禮物。
我國的傳統糕點是用糧、油、糖、蛋等為主料，新增適量的輔料，經過調製、成型、熟制等工序製成，具有傳統風味和特色。中式糕點歷史悠久，製作工藝精湛，風味流派眾多，具有豐富的文化內涵。
今天琦哥精選了5種傳統糕點，每一種都聞名全國，風味特色與營養俱佳。老輩人喜歡吃的5種傳統糕點，每一種都風味獨具，別忘給爸媽嚐嚐，下面一起來看看吧。
1。宮廷糕點“茯苓餅”
茯苓餅是北京的一種風味特產，早在七百多年前南宋時期就已經食用了，到了清朝中期，人們為茯苓餅加了甜餡，用兩張餅合起來，中間夾以核桃仁、松子仁、瓜子仁等香料和蜂蜜，名曰“封糕”。茯苓餅形狀像滿月，白似雪，薄如紙，珍美甘甜，風味獨特。
據說，一次慈禧太后患病不思飲食，御膳房為了能使她進食，專門選配了茯苓、老幹澱粉、松仁、蜂蜜、桂花等原料，在烤饃上鑄上花紋，精心烤制了薄如白紙的茯苓餅。剛烤好的茯苓餅香甜酥脆，入口即化，因慈禧吃了十分喜愛而身價百倍。從此，茯苓餅便作為宮廷糕點流傳下來。
茯苓是一種無色無味的中草藥，配以各種鮮水果、果仁、飴糖等加工而成，不含任何食品新增劑，含有人體所需要的蛋白質和多種維生素，營養豐富、口味鮮美。
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2。鮮花玫瑰餅
鮮花玫瑰餅有300多年的歷史，據說清朝康熙年間，每次康熙帝去承德避暑或去圍場打獵時，都把鮮花餅作為專供食品享用。可見，鮮花玫瑰餅是康熙帝御廚的得意之作，受到康熙帝的喜愛。康熙帝常以鮮花玫瑰餅賞賜王公大臣，因此玫瑰餅在北京與河北一帶名氣很大。農曆四月玫瑰花盛開季節，採其做餅上市，很受歡迎。
鮮花玫瑰餅，用當地產的玫瑰花配以白糖、桃仁、瓜仁、青紅絲、香油做成餡，用麵皮包餡做成餅，葉邊列印紅花和“玫瑰細餅”四字，入爐烤熟，中心再綴以香菜葉而成，外形美觀，酥脆綿軟、香甜可口，玫瑰香味濃郁。
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3。天津紅豆沙栗子瑪
紅豆沙栗子瑪是天津非物質文化遺產之一，雖然名字裡有栗子，但跟栗子一點關係沒有，只不過是外表顏色像栗子果肉的顏色，被叫做栗子瑪。
栗子瑪是選用清香的紅豆沙、精研小麥粉、甘甜白砂糖為原料，按照嚴格的比例，用酥皮將紅豆沙包進面中，進入烤箱烤制而成，
外皮酥脆，內餡香甜，口感柔和，是老天津人兒時的回憶。
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4。桂花糕
以桂花為原料製作的桂花糕，具有300多年的食用歷史，桂花糕香氣柔和、質地軟糯、口感細膩，受到男女老少的喜歡。
相傳，在明代楊升庵在沒中狀元前，經常悶在書房裡讀書。有一天他睡著了，夢見魁星問自己想不想上月宮折桂。楊升庵剛回答想，就被帶到了月宮，他看到一棵桂花樹長得非常高大，就努力地爬上樹，摘下了幾根桂枝。睡醒後，楊升庵感到非常奇怪，知道後來中了狀元，他才若有所悟。
到了明朝末年，新都縣城有個叫劉吉祥的小販，他從楊升庵桂子飄香的書齋中得到啟示，收集新鮮桂花，擠去苦水，用糖蜜浸漬，並與蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和，裝盒成型出售，取名桂花糕，逐漸演變成一種風靡全國的傳統糕點。
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5。綠豆糕
提起綠豆糕，小時候我們都曾經痴迷於它，細緻的花紋透露出它的精緻，鬆鬆酥酥一兩口能吞下，嘴裡留著的是美好的甜味，不過很多朋友們以為綠豆糕是綠的，實際上真正的綠豆糕應該是鵝黃色的。綠豆糕裡綠豆必須要去掉皮，裡面的綠豆仁呈鵝黃色，用帶皮的綠豆做綠豆糕也可以，但是粗糙的口感，實在是浪費了追求細密的匠人心思。
綠豆糕是我國的傳統特色糕點之一，按照口味有南北之分，南方有蘇式和揚式，製作時加入油脂，口感細膩；北方即為京式，製作時不加任何油脂，入口鬆軟無油膩感。
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老輩人喜歡吃的5種傳統糕點，每一種都風味獨具，別忘給爸媽嚐嚐。大家好，我是@琦哥說美食，每天分享好食材給大家，豐富您的飲食知識，方便您的安全選購。如果你喜歡這篇文章，請幫忙點贊、評論、轉發和收藏，對我來說是創作的動力噢。