自打喜歡上烘焙之後，我就發現，其實很多時候，只要我們腦洞夠大，一款美食，就能吃出另一種風味，比如說早餐餅乾，這款餅乾相信大多人都有吃過，通常都是買來直接食用，但是將它變個小花樣，和南瓜、糯米粉一起製作成其它美食後，味道會大變，外脆裡糯，解饞管飽，比原先要美味的多，家人吃完個個誇。

那今天的美食分享，就將這道早餐餅乾的創意吃法教給你們，製作不難，用料簡單，廚房新手也能輕鬆勝任，做好的成品，金燦燦的外表十分惹人喜愛，外殼酥酥脆脆，夾餡軟糯香甜，趁熱吃它還會拉絲，美味極了，而且這樣改良後的吃法，更適合當早餐，因為非常管飽耐餓。那話不多說，一起看看詳細做法吧！

【餅乾南瓜餅】所需材料：南瓜300克（去皮後重量）、糯米粉260克、細砂糖40克、早餐餅30塊、白芝麻適量1、南瓜洗乾淨去皮後切成塊狀，然後送入鍋中蒸熟。這裡南瓜也可以用紫薯或者紅薯替代，這樣就能做出不同口味的餅了

2、蒸熟的南瓜，碗內會有一些水，將水倒掉後，把南瓜倒入大碗中，用勺子壓爛成泥，然後再加入細砂糖攪拌至融化

3、接著倒入糯米粉，下手揉成柔軟不粘手的團狀。這裡糯米粉的用量不是絕對的，因為不同品牌的糯米粉，吸水率不同，所以大家初次製作的時候，可以先加入一大半的糯米粉，然後根據吸水情況，再酌情增加剩下的糯米粉，另外一定要趁南瓜泥還有熱度的時候倒入糯米粉，因為這樣揉好的麵糰才會柔軟，方便後面塑形

4、從揉好的麵糰上，揪一個小麵糰下來，揉圓後再按扁，然後將麵糰外表塗抹上少許水，兩面以及側面都要塗抹到

5、取2塊早餐餅，將按扁的麵糰夾在中間，如下圖所示，夾的時候，稍微用手輕壓一下，讓它們貼得更緊實一些

6、然後將其側放在白芝麻碗內，滾上一圈，讓側面都沾滿白芝麻，沾好後，用手壓一下白芝麻，讓其貼的牢固一些。剩下的依次操作

7、鍋內倒入小半鍋油，油溫6成熱時，把做好的生胚挨個下鍋，用小火油炸，油炸期間要記得時不時翻個面，讓兩面受熱均勻，不過翻面的時候，動作要輕盈一些，避免餅乾與麵糰分離。一直炸到餅乾南瓜餅浮起，就可以控油出鍋了

8、做好的成品，這款早餐餅乾的創意吃法你們學會了嗎？外表金黃酥脆，內裡軟糯拉絲，味道大讚，快來試試吧！

小貼士：做好的餅乾南瓜餅，建議當天吃完，要不然放到第二天的話，外殼的餅乾就會變得不酥脆了。所以如果你家人不多的話，可以將配方量減少一半來製作

早餐餅乾買來別直接吃，變個小花樣，外脆裡糯又拉絲，美味加倍！