一日三餐，每天的早餐最忙碌，唯有休息的日子，可以一覺睡到自然醒，然後再做一些費時間的點心給家人享用。和大家分享一道我們這裡的傳統點心，叫羌餅。鹹口蔥花味的，經過煎制之後，表面一層香酥鬆脆，而裡面的口感鬆軟的像麵包一樣。喜歡的親收著往下看，跟我一起學做傳統麵點，做起來比麵包方便，好吃，我家兒子隔三差五就要吃一次，有了這餅連飯都不吃了。

現在的天氣逐漸的熱起來了，溫度一高，發麵也省事多了，把麵糰揉好之後靜置在一邊，我出門去超市兜了一圈，等一個小時左右回到家看看，麵糰已經發的老高了。發麵的食物很神奇，煎的過程還會膨脹，所以，煎制過程是要有一點耐心的，小火把裡面煎熟再大火把兩面煎至金黃酥脆。此點心最大的好處就是冷了之後，還能保持酥脆鬆軟的口感，不像死麵做的餅，冷了就硬的咬不動了。

羌bing詳細做法請往下看；需要的食材；麵粉500克、酵母5克、溫水255克、小蔥30克、鹽7克、橄欖油適量 油30毫升，雞蛋液少許。步驟；1、500克麵粉里加入2克鹽拌勻，再把酵母加入拌勻後，邊倒入溫水一邊攪拌均勻後揉成光滑的麵糰後蓋上保鮮膜發酵至二倍大，室溫30度左右，時間約1小時。

2、之後取出排氣揉勻後再把保鮮膜蓋上醒20分鐘。

3、在醒面的時候我們要把蔥花切細後加入橄欖油和鹽拌勻，備好雞蛋液和白芝麻。

4、之後案板上抹上少許食用油，把醒好的麵糰放入用擀麵杖擀成圓薄片後再把蔥花倒入抹勻。

5、由上往下捲起後捏緊收口，再捲成圓形，如圖所示，輕輕的壓扁。

6、再用擀麵杖擀薄後，刷上蛋液，把白芝麻均勻的撒入上面。

8、平底鍋加熱後倒入1湯匙油後立即關火。這樣餅入鍋醒好了再煎制就不會粘鍋了，用不粘鍋更容易操作。

9，把做好的餅坯加入，蓋上靜置15分鐘。

10、過了十五分鐘後開蓋看看，是不是比原來案板上的餅坯又大了許多，開火加熱後，沿著鍋邊再加入2湯匙油，用小火煎至熟透。

11、再用大火煎至兩面金黃酥脆後熄火出鍋。

12、出鍋後用廚房紙吸去油分後再把用刀切成小塊即可享用了。